ハマスタ帰りに訪問。
ラーメン横丁とは言っても閉店店舗、昼のみ営業、やけに臨休が多い店舗など閑散としている。唯一真砂家が頑張っている様子。
三年後にビルを解体改装するからセルテも力を入れないのか。

スタッフはベイスターズのユニフォームを着た若い女性2人だけだった。
醤油は以前食べたのですが印象に残らずだったので塩をポチり。
セルフのお冷や汲んで高めのカウンターに座り少し待つ。
写真の状態でラーメンが到着。ビジュアルはもう少し綺麗に盛り付けられないのかなぁ…と思いました。

スープは鶏ガラ主体で魚介と節が穏やかにサポート。塩味も角のない円やかな丁度良い塩加減。
優しいながらも後口には旨味がちゃんとと主張してました。美味しいですねぇ。
個人的には醤油より塩の方が好みで美味しかった。

麺は細目長めのストレートで大にしたけれど中々な麺量。並でも良かったかな。
ツルパツでいてしなやかさもあり美味しい。スープの吸い込みも良くズバズバ、ドスターズーバーいけました。

チャーシューは高級肩ロースを使用との事で程々な肉厚でちょっと小降りなもの。しっとりとした柔らかさで肉々しい旨味もある。
味玉はやや固めの優しい味つけ。
卓上にニンニクがあったので入れてみましたが好みは別れそうですが悪くなかった。

あっさりとしてますが旨味もちゃんとあり〆にはじんわり優しく染み渡る美味しいラーメンでした。