冷やしレビューその８７

冷やしレビューは終わりだといったな？
あれは嘘だ。　(笑)
関内駅前のセルテ６Fの一角。
街中華のお店がこちらに移転したテナントです。
まだ冷やし中華を提供しています。


「牛バラ冷やし中華」


【タレ】
酸味が抑えられた醤油系のタレ。ツンツンしていなくて食べやすい円やかなタレです。
特に驚きがあるわけではありませんが、ハンドメイド感があって店の個性が出ていますね。
ちょっとだけ辣油っぽい辛味を感じます。

【麺＆具】
麺は中細の微縮れストレート。いわゆるチープな街中華麺とは変えてきている麺で、
冷やし中華の取り合わせとしては珍しいチョイスになっていて美味しいんです。
そしてハイライトは具の牛バラ。牛バラはぬくい状態で盛り付けられているので固くなっておらず
そこまで肉のグレードは高くはないと思いますが、甘じょっぱい味付けと脂のとろけがたまらない。
他のきゅうりや錦糸卵などもきっちり仕事されている内容。縁のからしも良いですね。

【全体】
牛バラをおつまみにして昼からビールを飲むのが最高～！(笑)
仕事が休みの平日についついやってしまう愚行です。この冷やし中華はこういう楽しみ方が
できるので季節寒さ関係なく頼んでしまうメニューです。