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「特製魚介まぜそば」@麺彩 こはねの写真2022.September.Thursday
待ちに待って本日(22日)から魚介まぜそばの提供が始まると“こはね”さんからTwitterがアップされ伺って見ました

閉店14時30分、13時43分到着です

待ちはいません

店内は7人程のお客さんの入りです

店内に入って表題(1,150円)のボタンを、ピッ!
テーブル席に腰かけて女性店員さんに食券を渡した時に‘ニンニク入れて大丈夫ですか’と、女性店員さんに聞かれれます

私は、勿論オーケーです

14時01分着丼です

特製ですからゴージャスですね

麺は、加水中~高めのストレート正方形の中太麺です
若干手揉みでつけ麺と麺を変えています
小麦感有ってコシが有りタレも良く絡んでくる美味しい麺です

麺の底には、緩い豚骨魚介のスープと海老油が沈んでいます

良くマゼマゼしてから頂いてみます
海老油と海老粉で 豚魚のまろやかさ 海老の風味が口の中に拡散されて行きます

そこに煮干しと鯖節のブレンドされた粉が加わりエグミも無く味を微妙に変化させて行きます

マイルドながら海老の味わいがガツンと来た後に魚介の風味が後から追うようにやって来ます

キザミニンニクは、全体にパンチを与えバラ海苔は磯の風味が味わえます

部位が異なる豚のチャーシューは、ローストして有るバラと肩ロース香ばしく豚の旨味が味わえます

そして、柔らか穂先メンマ、キザミネギ、味玉半分

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
もう9度目なんですね😍
確かに通いたくなるお店ですよね💓

黄門チャマさん、こんにちは。

こはね♪エジソン♬.*゚自尊心🎼.•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸ ♬︎*.:*
どうやらキングさんのコメントに続けてしまったのが原因みたいです💦

なかなか美味そうなまぜそばですヽζ(`o・∀・o´)ζノエネ
見た目も綺麗でbuzzってメジャーデビューですかね🤔

ひゃる | 2022年9月25日 17:10

こんばんは
海老粉や魚粉等が合わさり
そこにニンニクやバラ海苔の風味が広がり
これは美味しいそうなヤツですね
海老と魚介の追いかけっこみたいな感じで
素敵なまぜそばですね

キング | 2022年9月25日 19:40

黄門チャマさん
こんばんわ。

海老好きとしてはたまりませんよw

写真の撮り方変えられました?
なんでもチャレンジ!いいですね。
(๑•̀ㅂ•́)و✧

りょうま | 2022年9月25日 20:38

ガッチャマンさん>筑西市は都内と違って好きなお店が少ないですからね。
自ずと決まっています。
諭吉さんはレビューしていませんが二桁軽く行っていますよ。
7回と言っても、ガッチャマンさんが三馬路行くのと同じですよ。
私は都内が羨ましいです。

黄門チャマ | 2022年9月25日 20:50

ひゃるさん>魚介まぜそばはメニューには有ったのですが、やっと提供が始まりました。
期待通り美味しく頂きました。
今度は、ひゃるさんのまぜそばレビューを期待しますが、サラッと食べてお水見たいなんですよねwww

黄門チャマ | 2022年9月25日 20:56

おばんです ども。
こちらBMですが、まだ行けていません。
今年中には食べたいです。
でも、汁ありのほうで!

村八分 | 2022年9月25日 20:57

キングさん>オープン当時から券売機には有ったのですが、やっと提供が始まりました。
期待通り美味しく頂きました。
流石です。
茨城県の県西地区のラーメン店の店主さん達が注目されるお店ですからね。
こはねさんは間違いないお店です。

黄門チャマ | 2022年9月25日 21:05

りょうまさん>分かりました...www
少し撮り方を変えて見ました。
りょうまさんもチェック厳しいですねwww
しかしレビューの文面はもう変わらないと思います。
正直言うと、私は文面を作るのは苦手なんですよ!

黄門チャマ | 2022年9月25日 21:14

村八分さん>評判が良いのは白醤油ですね。
後は好みますでストレート中細麺にするか平打ち縮れにするかですね。
私は、平打ち縮れだったら醤油も白醤油でも美味しかったです。
私は平打ち縮れが好きですからね。

黄門チャマ | 2022年9月25日 21:20

こんばんは♪お久しぶりの訪問ですね^ ^ あれ?これでコンプですよね?(*´꒳`*)違ったら、申し訳ないです。汗。まぜそばも美味しそう(*´꒳`*)

xxxx | 2022年9月25日 22:54

xxxさん>これでコンプなのですがもう少し後にプラスαを上げますよ。
それで麺類全て食べた事になりますね。
まぜそばも期待通りに美味しかったです。
限定も楽しみにしています。

黄門チャマ | 2022年9月26日 03:38

まぜそばは豚魚系、海老油ですか。
特製は豪華で麺が見えませんね。
デフォの方が混ぜやすいかな?

RAMENOID | 2022年9月26日 05:31

RAMEさん>店主の加藤さんとお話しして教えて貰いました。
確かにデフォの方が混ぜやすいです。
特製は少し混ぜるのを断念しましたwww
あっ、麺情報が抜けていましたから追加して置きます。
若干手揉みでした。

黄門チャマ | 2022年9月26日 07:48

こんにちは。

こちらの最多レビューワー爆進中ですね。
だいぶメニューも増えたようなのでそろそろ私も再訪しなければ。

glucose | 2022年9月26日 08:57

おはようございます。
特製というだけあって具が豪華ですね!特に肉が美味しそうです^^
刻みニンニクもあって、これをアテにビール飲みたいです♪どうしても飲むことばかり考えてしまいます(笑)

poti | 2022年9月26日 08:58

おはようございます~
特製はビジュアルから映えますよね~
海老油に海老粉のダブル攻撃なんて海老感半端なさそうなのが伝わってきますよ!
後追いで魚介がくるもの計算されているんでしょうね~
通いたくなっちゃうお店ですね!

らーめんじじぃ | 2022年9月26日 09:47

glucoseさん>こはねさんと諭吉さんだけはですけどねwww
麺の文面は付け足しました。
ストレートだと思いきや手揉みが入っていました。
パッと見ただけだと分からないですが、つけ麺と比較的したら一目瞭然に違いましたね。
この後は、番外編が有りますからねwww

黄門チャマ | 2022年9月26日 10:09

potiさん>チャーシューは美味しいですね。
釜焼き見たいですよ。
最初に釜焼きか分からずにローストとレポしましたから今もローストとレポしています。
お酒好きなpotiさんにピッタリの特製まぜそばですよw

黄門チャマ | 2022年9月26日 10:16

らーめんじじぃさん>今日は、写し方も変えて見ましたwww
海老好きには堪らないと思いますよ。
海老のパンチが凄いですね。
そこからの煮干しと鯖粉が来ますからね。
美味しく頂きました。

黄門チャマ | 2022年9月26日 10:21