としくん
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としくんさんの他のレビュー
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コメント
おはようございます^^
こちらに伺ったらあえめんにしようと思っていましたが
麺'sさんがマフラー損傷したと聞いたのでビビっています。
ニンニクは必須ですね。そうなるとマスク外せないですね(笑)
mocopapa | 2022年9月26日 07:49どもです。
この手の味噌は好きなやつ👍
ニンニク入れるの考えるだけで
催して来ました👯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月26日 07:53流石のフットワークに感心です。
野方のお店は３～４回お邪魔しておりますが
こちらも狙っております(^^)
YMK | 2022年9月26日 08:12有名企業さんとの共同企画
ラーメン店さんも奥が深い
としさんの味噌のレビューは少ない印象
あたしは味噌のレビューかなり少ないです
円やかな白味噌◎
虎ん黄色 | 2022年9月26日 08:44こんにちは。
やはり味噌のもやしは炒めてあるのが好みです。
マフラー損傷するのですか?。
glucose | 2022年9月26日 08:44花道では、あえめん一択です😁
マフラー損傷はしませんでしたが、
お腹ゴロゴロでした😅
NORTH | 2022年9月26日 09:18おはようございます
監修と言えども良い味噌ラーメンみたいですね。
自分も昨晩辛味噌を食べて改めて味噌が良いと感じる季節になって来たなと。
辛の文字が付いても店主さんの言う通りそこまで辛くなかったです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月26日 09:23こんにちは
味噌にはニンニクか良いですね
濃厚で粘度高いのも好印象
麺もしっかりとしたインパクトあるようですね
キング | 2022年9月26日 11:12としくん（週休2日）さん、こんにちは。
黄色い太麺がいかにも味噌にピッタリ(* 'ᵕ' )☆
これは好きなタイプのようです♪♪
メンマともやしも味噌だと余計美味く感じるんですよね✨
ひゃる | 2022年9月26日 11:47監修でも、まずまずのようですね。
行けたら、あえめん＆チンピラが第一候補です笑
おゆ | 2022年9月26日 13:12こんにちは。
そろそろ味噌の季節ですね～
ここはあえ麺とチンピラ玉子で一杯を狙ってます。
kamepi- | 2022年9月26日 14:30やっぱり、この系統はウマソですわね。
東京に戻ったら行きたいですわん。
それと、
いつもコメントありがとうございます。
ホント、励みになってます。感謝です。
正直、町中華や辨麺ばかりで飽きました。
こういう味噌ラーメン、喰って帰りたい～
どこかでもう一度、お会いしたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年9月26日 19:01こんばんは！
やはり、ビジュアルが本家に似てますねェ〜
この系統に行ったら、チンピラ玉子頼まなきゃイカンっしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年9月26日 19:11こんばんは！
花道は味噌もあえめんも大好きです。
番長とチンピラ玉子のタレを投入でマフラーヒリヒリでした💦
麺’s | 2022年9月26日 19:19どもです！
さすが新店には素早く駆けつけられますね。
共同経営なんですね。
そしてモミジたっぷりの濃密な味噌。
…うーん。
未だあえめん未食なので、こちらの店舗ではあえめんにいってみようかな
さぴお | 2022年9月26日 20:01こんばんは♪お早い訪問ですね^ ^ 皆さんのコメントにも出ている、あえめんが気になってるんですよね(*´꒳`*)
xxxx | 2022年9月26日 22:40こんばんは。
花道らしい濃厚な味噌！そろそろ味噌が美味しくなってくる季節なので、濃厚味噌食べたくなりました＾＾
poti | 2022年9月26日 23:12続いてどうも～！
今さっき、麺’sサンの本店のレポにもコメントしたところでした。
大好きなお店なんですが西武でも新宿線って意外と面倒くさくて、すっかりご無沙汰なんですよねｗ
それだけにコチラも行ってみたいけど。やっぱり行くなら本店かなぁ？
バスの運転手 | 2022年9月26日 23:15こんばんは！
少しずつ・味噌ラーメンの季節が近ずいてきてますね(^^)
みずみず | 2022年9月27日 00:13ここは直営ではないんですね。
今やってる東京の新店シリーズから抜けちゃいました。
行ってつなぐか検討中。
RAMENOID | 2022年9月27日 05:27
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉味噌ラーメン
[価格] 990円（味玉分100円含む）
[スープ] 豚＋鶏/微濁
[味] 味噌
[麺] 太麺（200g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、もやし、ニラ、挽き肉、味玉
[卓上] 一味、刻みニンニク、酢
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12766215453.html
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「花道庵」の新店へ。
と言っても、バッグ、アパレル、電動アシスト付自転車やラーメン店など幅広く手掛ける（株）レガメンとの共同運営みたいなスタイルらしい。
同社のラーメン店は、どれも有名店の監修/プロデュース的な業態のようだ。
12時ちょうどで先客15名強、カウンター席が3席だけ空いていた。
券売機左上の表題メニューを発券し、セルフお冷やとウェットティッシュを持ってカウンター席へ。
作り付け椅子で席間狭く、仕切りもないが、これがウィズコロナのスタンダードになって行くのか？
因みにもやし大盛りについては何も聞かれなかった。
シャーッともやし炒めが始まると、味噌とニンニクの香りが漂ってくる。
味噌はこれだよね、やっぱり。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766215453-15179753301.html
■ スープ
スープはトロンと粘度高め。
寸胴にもみじが溢れ返っていたからね。
白主体の円やかなブレンド味噌は、ガツンと主張するタイプではないのだが、味わいは確り濃厚。
豚＋鶏の動物系出汁が味噌の旨味を引き立て、ラードのコクやニンニクの風味が複雑感を添えている。
「花道」時代と変わらぬバランスと香ばしさで、こってりだけどグイグイ飲めてしまう。
マスク頼みで、卓上の刻みニンニクを多めに投下、一味をパラリ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766215453-15179753352.html
■ 麺
三河屋製麺に特注の太い緩ウェーブ麺。
口当たりはソフトだがコシは強めで、小麦の香りを滲ませながらムッチモチに。
スープのインパクトに負けない、しっかりと食べ応えの有る麺だ。
麺量は200g近く有りそうな印象。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766215453-15179753371.html
■ トッピング
中華鍋でサッと炒めたもやし、少量のニラと挽き肉。
もやしは半生のポリシャキ状で、それでも不思議と青臭さがない。
ムチモチ麺に絡めて、入り混じる食感を楽しむ。
厚切りのバラチャーシューは、程よい噛み応えで旨味たっぷり。
コリッとした太メンマ。
味玉は半熟加減はジャストだけど、味の染み込みはイマイチかな。
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766215453-15179753402.html
■ 感想など
底に沈んだ挽き肉を掬いながら、気付けばスープが無くなるパターン。
「花道庵」らしい濃厚味噌を久々に堪能しました。
これからの季節、味噌が食べたくなった時に思い出す何店かに加わりそう。
オープンおめでとうございます㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：