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「鯵煮干しラーメン」@La Maison du Ramen ビスクの写真9月24日(土)初訪問、12:50分着、5人待ちに接続です。

この日は2歳の長男を保育園へ預け妻と娘と義母のお墓参りで王子へ行き、帰りに義母と別れ3人でお邪魔します。
天候が悪いので並び無いかな?なんて甘い考えでした、その後も列は伸び13:12入店時は後続7人へ。

ノ貫ご出身のご夫婦が切り盛りされていてオペはご婦人が担当。
ご婦人が「◯◯からいくね〜」と声出しで連携、素敵です。

夫婦経営って初期設定としては最適解な気がするな〜
と考えながら待ってると着丼です。

箸とレンゲはビの字が書かれた湯飲みに入れら提供されます。


香りから鯵がグワっと広がって名前に偽りなしな印象。
口に含むと鯵は骨だけじゃなく魚肉からも丁寧に抽出した様な旨味を感じられ上質で美味しいスープ。
合わせられてるのは鶏ガラですかね。

麺はストレート細麺で麺肌は若干のザラつきを感じスープのリフトも良好です。
プリパツとした歯切れはこの1杯に合っていますね。

トッピングは体温調理の豚チャーシュー、青ネギ、アーリーレッドとシンプル構成。
チャーシューはスープの熱で時間経過とともに火が入っていく。
ネギ類はまぁ、ですよね!なネギ類です。

ズバッと完食、完飲手前で自粛です。


娘の食べるスピードが遅く「外で待ってる人いるから頑張って早く食べようね」と言うと、
「いいんですよ、ゆっくり食べてね」とご婦人、
「なんなら食後のコーヒーをコンビニで買って来ましょうか?」とご主人、笑いながら謝意を伝えます。
とっさに暖かいお言葉を頂き、心の豊かなご夫婦のお心遣いに感謝です。

「ごちそうさまでした!」と娘が言うと、
「また来てねぇー」とご夫婦の言葉で背中を押されて退店しました。

優しかったね!と嬉しそうにはしゃぐ娘、親としても嬉しかったです。

カウンター上にはワイングラスあるし、券売機にもグラスワインのボタンが用意されてるので時流を鑑みて夜はお酒飲めたらするんでしょうね、、メチャクチャ常連になりたい.....

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ダイエットマンさん
こんにちわ。

このお店というかご夫婦が素晴らしいですね!
一気にファンになりました。
綺麗なラーメンも美味しそうだし。
φ(..)メモメモ

写真の撮り方変えましたねw
いい感じです。
( ´∀`)bグッ!

りょうま | 2022年9月24日 15:09

ダイエットマン(のんびり麺活)さん、こんにちは。

また君~増えていく~♬.*゚
君が想うよりも僕はラーメンが好き(⸝⸝⸝ˊᗜˋ⸝⸝⸝)あいらぶゆー♡

久しぶりのレビューは難しいですよね?
自分も2週間でもそう感じました。
誰よりも誰よりも!!

嬉しそうにはしゃぐ娘が1番のトッピングだと思います(*^^*)
お金払っても買えませんからね~♬.*゚

ひゃる | 2022年9月24日 16:02

どもです!
昨日だったら会ってましたね。一日違い。惜しかったですね。
こちらは優しい接客ですね。ゆっくり楽しく過ごせることでしょう。
心なしか昨日も子連れが多いような気がします。

さぴお | 2022年9月24日 18:24

りょうまさん
そうなんです、ラーメンもご夫婦も素敵でした!
地域に根付く素敵なお店になると思ってます^_^

写真の撮り方変えました✌︎('ω')✌︎
どうですかね?
写真の撮り方も色々と遊びながら楽しみたいと思ってます!

ダイエットマン | 2022年9月24日 19:31

ひゃるさん
久しぶりのレビューはなんか不思議な感覚でした(^◇^;)
気が付けば1ヶ月ぶりのラーメンでしたね。
ホント中々機会に恵まれずでして....

娘トッピングは素敵な想い出味でした♪

ダイエットマン | 2022年9月24日 19:33

さぴおさん
なんと昨日行かれてたんですか!?
今日妻と退店時に「あの中にさぴおさんがいるかもねw」
と列を遠くから振り返り話してましたよ!

そうですね、ゆっくり優しい時間を楽しめそうですね。
長男がいなくてチャンスだったので日陰に行きたかったんですが、妻に「王子から?どれだけ空腹を我慢しろと??」と言われぐうの音も出ませんでした。

ダイエットマン | 2022年9月24日 19:36

ダイエットマンさん
こんばんは
娘さんとラーメン
羨ましいです
(*^^*)
しかも
丿貫系のラーメンも美味しそうですし
接客は人柄が出ますよね?
(*´∀`*)
通っちゃいましょうよ
(人´ з`*)♪

麺スタ | 2022年9月25日 22:04

おはようございます。
オマール海老とあさりカルボのレポを多いですが、鰺の煮干ラーメンもあるんですね!他の方のレポでもワインが提供される予定とあったので、ワインの提供はじまったら行ってみたいと思ってます^^

poti | 2022年9月26日 09:14

麺スタさん
素敵な人柄が出た接客でしたよ^_^
地域に根付く良店になると思いました♪

通いたいですが遠いですよw

ダイエットマン | 2022年9月26日 11:23

potiさん
鯵煮干しラーメンが券売機の左上に配置されてるんです。
なので店主さん的にはこっちの方が主力なんだと推測しました!

そうですよね^_^
晩酌しながら〆に啜るのがpotiさん!
彼女さんとラーメンデートにも良いかもですね!

ダイエットマン | 2022年9月26日 11:26