土曜日、13時30分、店内はカウンターのみ空席。ボックス席待ちが10名程。こんな盛況な店だったのか…1人、2人のお客さんは優先的にカウンターに案内されてます。
回転良く、10分弱で着席。そこからもう10分で着丼となりました。

背脂が全面に。具材はモヤシ、ネギ、チャーシュー。やはり背脂に目がいく。

まずはスープ。お、結構エッヂの効いた醤油。そこに大量の背脂が。液体油も結構入ってて、こってり感はありますね。
でも、もっと重たいスープかと思ってましたが、意外とあっさりです。

麺は中太の縮れ麺。硬めに茹で上げられてて結構旨い。でも、割とスープを吸いやすく、ちんたらしてると伸びてしまいますね…

具材はシャキ系モヤシとネギの小口切り。ネギは割と分厚く切られており、辛め。ネギ星人的には余裕ですが、子供とかは苦手な子もいるかも。
チャーシューはマキバラタイプ。薄切りも相まって柔らかくホロホロ。

ふぅ、やはり最後はちょっともたれました。千葉県内は複数店あるみたいですね。地元に愛される人気店なんでしょう。