2009/04/12　00:00入店

『深夜ラーメンを巡る冒険』
『かなり好き。
個人的に特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。
他の人にオススメはしない。』

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
本日も『国道１７号補完計画』状態な訳ですがｗ
広い店内に先客２組のみとやや寂しい客入り。
鉄鍋チャーハン（￥４００）と一緒に標記メニューをオーダー。
卓上の『ザ・ラーメン』と書かれた餃子用味噌タレに目が止まる。
これって『どさん子大将』系で使われている餃子タレだよな～と思いましたが、帰って調べてみて、ここも『どさん子大将』系である事が判明。

では『いただきます』
超カラフルなビジュアル、中々具沢山でうまげです。
油の玉は確認できますが、背脂は無し。
何となく動物系ダシ感は感じられるものの、当然ブタ感無し。
チェーン系でよくあるタイプの豚骨スープですね。
いわゆるセントラルキッチンてヤツですか。
世間一般の皆様には安心してお召し上がり頂ける豚骨スープです。
クサウマ好きなラヲタのアナタはスルーでｗ
“和風とんこつ”がウリなので、当然魚ダシもしっかり効いています。
謳い文句では“昆布・煮干し・鰹節・鯖節”とありますが、メインは鰹ですね。
それ以外はわかりませんぜｗ
かつて関東に存在した『すがきや』を食べた事のある方なら、あの味を想像して頂けるとよろしいかと。
舌の肥えたラヲタの皆様には不評と思われますが、『すがきや』大好きな私にはド真ん中ストライクのクリティカルヒットな訳ですよｗｗｗ( ﾟДﾟ)ウマ〜
麺は断面四角形の中細ストレート。
まぁ普通の中華麺ですね、特筆するところのない麺で、茹で上がりは柔らかめです。
具材はチャーシュー・豚角煮・メンマ・木耳・味玉・青ネギ・紅生姜・フライドガーリック・海苔２枚。
チャーシューはバラストレートが３枚。
どうせ工場直送だろ？！と侮るなかれ、トロトロの柔らかさで結構ウマ～( ﾟДﾟ)ウマ〜
埼玉県民の皆様にはわかりづらい例えで申し訳ありませんが、ばりきや 太田店のチャーシューに似ていますね。
味染みも濃い目でウマ。
豚角煮は断面２ｃｍ四方、全長６～７ｃｍのものが２本。
脂身はトロトロ、赤身は柔らかいながら若干のパサつき感を伴うものですが、さほど気になるレベルではありません。
甘味は控え目で、豚骨にそこそこマッチ。
うん、悪くない。
味玉は丸々１個、半熟で申し分なし。
メンマ、木耳、青ネギは特筆なしながら、脇役として十分。
フライドガーリックは若干のニンニク感を提供。
紅生姜は別段必要とは思いませんが、この際、別にいいでしょうｗ
色合いがいいですね、ウンウンｗ
量が多くないのが救い、とっとと処理しましょうｗ

スープを飲み干すと丼底にはブシの欠片。
〇んだしでも使っているのかと思いましたが、魚ダシは真面目に採っている様です。
ちなみに鉄鍋チャーハンは熱々の鉄鍋の上に御飯と具材が乗ってきて、自分でマゼマゼして食すタイプ。
完全に石焼ビビンバインスパイアなわけだがｗｗｗｗｗ

もっと細麺の方が合いそうですが、そんなことはどうでもよろしいｗ
このスープ、気に入りましたｗｗｗ
点数は８０点ですが、決してオススメ致しませんのであしからず。
あくまでも私の好みであったというだけですのでｗ
『味覚は千差万別』（木亥火暴）
アナタが同じ物を召し上がって３０点を付けようともそれは私の関知するところではありません。
唯一オススメするとすれば、『すがきや』が好きなアナタにだけ、オススメ致しますよｗ

『御馳走様でした』