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「チャーシーウメン こってり にんにく油」@麺屋青山 臼井店の写真花見がてらドライブのついでに相棒と来店
4月限定のジンギスカンらーめんをお目当てにいったけれど、時すでに遅くうりきれだった。
気をとり直してチャーシュー麺おおもり、にんにく油味をチョイス。
食券の店だけど、バイトの女の子はうわさ通りてきぱきお客にたいおうしていて好印象

10分もしないうちに配膳、自分のものと相棒のをデジカメとけいたいでパシャリ、
見た目もきれいで好印象、スープをまずは一口・・・「う・うまいぞ ~  !!」
もみじ(鳥の脚)とかとんこつをつかっているらしいけれどかなり複雑でうまみも大、
塩分濃度もちょうどよく、焦がしにんにくのマー油で食欲がUP。

めんのゆでかげんもちょうど良くまわりはもっちり、しんはちょい硬め
最後までのびきる事もなく絶妙。

つけあわせのホウレンソウ、めんま チャーシューもほかとのバランスがよく、特に
味玉が旨かった。
半分くらい食べ進んだところで、ちょっと飽きてきたので、にんにくとお酢を投入。    スープも残さずかんしょく~  「 まんぞくっす!! 」
余談ですが、お冷もただの水でなく、ほんのりとレモンのかをりがしてGoo
こまかいところまできをつかっていますね!
今まで地元のらーめん店に高得点をあげていたけれど、こんな所にレベルの高いお店
があったことに驚きです!!
また通おうと思います。

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