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「ラーメン大盛り+ミニチャー丼」@横浜ラーメン 一心の写真2/20(金)12時半ごろ、お店の名前がかわってから4回か5回目の来店。
友人が変わってから行ったことがなかく以前から行きたがっていたので一緒にゆく。

お昼時でけっこう混んでいたものの、幸いすぐにすわることができました。
空いていた席に勝手にすわろうとしたところ、几帳面な店主に言われてせきをつめて
ちゃくせき!!
前の店のときは何だか雰囲気がとてもぴりぴり、エッジのきいた感じだったけれど、
いまの店主になってからはだいぶ角の取れたきさくなかんじになりました。

注文をして7、8分でミニチャー丼、少し遅れてラーメン大盛がとうちゃく。
まずはスープを飲んでみると豚骨が十分煮出されていて、まったりマイルド、
かなり太めのストレート麺でも、スープをもちあげるくらい味は濃い目。

まえの店の時より油がだいぶ少なめになっているのでお腹にもたれる事もなく
とことんマイルドでとてもよい感じです。
ちなみに、テーブルに置いてあるマョネーズは丼ものにかけるものです(以前に疑問
に思われている方がいたので)
ミニチャー丼にスープとマヨネーズを絡ませておいしく完食しました。

店を出て友人に感想をきくと、辛口な友人は「全体に味がぼけているよ、かえしとか
もっとアクセントがないとだめだね。     つけあわせのホウレンソウとかネギ
はもっとシャキシャキしてないと・・・ 旨いけど 」 とか言っていました。

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