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「ラーメン700円+味玉」@九州ラーメン 友理 本店の写真みなさんごきげんようゞ
九州らーめんを食べてたら無性にこちらへ来たくなった。
ちょうど5年前に訪問した時、チャーシューメンを頂き、獣臭が強くくっせ〜と唸ったこちらだ!

夜の20時頃、相変わらずご近所のお客さんで賑わっている。
店員さんは総勢8名ほどお客の数より上回っていた。
相変わらず店内は獣臭の匂いが臭っせぇ〜ぜ!
威勢のいい活気のある掛け声だが、ちょっと声がでかすぎる!

本日はノーマルなラーメンに味玉を付けて注文した。

麺茹での湯切専属の店員さんが、ちゃっちゃちゃちゃ〜!と必要なまでの麺切りだ!
およそ10分ほどで着丼の表題は、白濁としたスープと見事なまでの美しさだ!
糸でまわし切られた煮卵はとろりと黄身が溢れてくるが美しいのだ...諸君!

スープは獣臭あるもののそれほど臭い匂いではなく、あえて言うなれば芳しい香りとでも言おうか!
もちろん、スープの豚骨味はギラつく脂も抑えられ、文句のつけようがない。
さて問題の煮豚だが、これが信じられないほど美味かったのだよ。
前回は臭くてお残ししたほど苦手だと思っていたが、
味が変わったのか?それとも老いて塩梅に感じられてきたのか?
適度な肉感と柔らかさ、大判な厚い旨いチャーシューなのだ!

熱いスープから細麺を取出してすすれば、もっちりとした加水率高めの麺は旨い!
長崎ちゃんぽん麺なのかは知らんが、博多系の粉系とも全く違う味わいなのだ。
適度に混ざる小ねぎとキクラゲがいいアクセントにスープを啜る。
小ねぎをもっとトッピングしておきたいラーメンなのだよ!
「なんだよこのラーメン美味すぎか〜!」完璧なラーメンにぞっこんで...R!

お隣で食べていた炒飯も美味しそうだ!
令和の千葉3大らーめんは「友理・大ちゃん・いしい」で決まりか!?
いやニコニコドライブインもあったぜ!
また来たいと思える名店なので...R。

PS
店内に佐世保弁番付が貼ってあるが、いうなれば、
いっちょかれた〜 よそわしらーめんばい!そいぎんた〜!

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あー!友里さん行かれましたね💕!
ここは再訪したいんですよ。豚骨美味いですもんねー。
ワタシはチャーシュー麺に高菜トッピングしたいです(^^)

あたと_13号 | 2022年9月26日 19:31

ここでニコニコドライブインの名が出て来るか。

すてぞー | 2022年9月26日 20:20

こんばんは
大台突破になりましたか
千葉の三大ラーメンのひとつに挙げる程ですね
再訪ありそうですね

キング | 2022年9月26日 21:03

こんばんは。
これは美味しそうですね~。
灰白色のスープに卵黄の橙色が映えますね〜^^

啓太 | 2022年9月26日 22:53

こんばんは♪おっ大台ですね。前回お残しした程が違う評価になったのですか。獣臭は苦手なのですが、気になる一杯です(*´꒳`*)

xxxx | 2022年9月26日 23:16

こんばんは
豚骨スープの匂いの元は何なのか、何処から来るのか、作ってる人も誰も知らなかったのだけど、渡辺樹庵さんが分析してもらったところ、枯葉菌とか書いてあった様な。
そんなのまで調べてくれるなんて凄いですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月27日 02:46

豚骨で90の大台ってすごい。
木更津ですか。
そっち方面から行ったら狙ってみます。

RAMENOID | 2022年9月27日 05:36

こんにちは。

おっと前回から24点UPですか!。
豚骨ラーメンは臭っせぇ〜くらいが良さげです。

glucose | 2022年9月27日 09:09

こんにちは。
豚臭が大丈夫な方ならお勧めしたい一杯ですよね。

君津地区の九州ラーメンを、千葉のご当地ラーメンに認定しましょう!。
勝タン、竹岡、アリラン、君州で決まりですね。

めでかや | 2022年9月27日 09:27

前回66点のお店に再訪して大台突破とはお見事ですな。
遠征してまでそれをやり遂げる貴殿にあっぱれを進呈します。
転勤前に行けたら行ってみますね。

不死身のてっちん♂ | 2022年9月27日 17:33

いったことねーぜ!
明日行くかも‼️
令和の千葉3大ラーメンは「大ちゃん・ちばから・濱野家」で決まりだぁー😤

てる氏 投薬中 | 2022年9月27日 18:14

九州ラーメンって博多ラーメンと同じでしょ?
長時間煮込んだスープの色が凄い!
最近、この類の食べてないなぁ・・・てっちゃーーーーん😭

きゆう | 2022年9月27日 20:09

長崎(佐世保)の出身って知らずに食べて、長崎とか佐賀の西側とか思って、後で佐世保と知って、納得しましたw
カウンター席でしょうか。目の前で捌かれる大量調理、見応えがあったのではと想像します。
チャーシューが昔と変わったようですが、長年営業の行列店と言う立ち位置に胡坐を掻かず、少しでも良い物を、と言うお店の姿勢が感じられました。それだからこそ、客の心に届いて、リピーターが生まれるのでしょう。

千葉三大ラーメンには、おいら的には京成大久保のパンケを入れたいっす。完全に私的嗜好の世界やけん、誰もが旨いとは言いませんが、好きなんでw

Dr.KOTO | 2022年10月1日 11:07