レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
日曜日、開店5分前に到着。5-6人程度の開店待ち行列で一巡目で入店。さすが、特製というだけの見た目。レア薄切りチャーシューが一面を覆う。チャーシューの味付けは薄めで、これだけ多くても多すぎることはない。具材は他に、煮卵、煮牡蠣、タマネギ・ネギ、ノリ。スープはセメント色のドロドロ系。それ程塩味や苦味、えぐみは強くなく、煮干しの味わいと牡蠣の風味を感じる。ざらざらと、まるで牡蠣をそのまま削り入れたような食感もありつつ、どこか上品に仕上がってる。麺は中細ストレート。ドロドロスープによく絡む。タマネギのアクセントなども楽しみつつ、最後に一粒の牡蠣を味わって、終了。インパクトというよりは、毎日食べられるような、優しさ・上品さを感じた一杯であった。
τρ
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
さすが、特製というだけの見た目。レア薄切りチャーシューが一面を覆う。チャーシューの味付けは薄めで、これだけ多くても多すぎることはない。具材は他に、煮卵、煮牡蠣、タマネギ・ネギ、ノリ。
スープはセメント色のドロドロ系。それ程塩味や苦味、えぐみは強くなく、煮干しの味わいと牡蠣の風味を感じる。ざらざらと、まるで牡蠣をそのまま削り入れたような食感もありつつ、どこか上品に仕上がってる。
麺は中細ストレート。ドロドロスープによく絡む。タマネギのアクセントなども楽しみつつ、最後に一粒の牡蠣を味わって、終了。
インパクトというよりは、毎日食べられるような、優しさ・上品さを感じた一杯であった。