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日曜日、開店5分前に到着。5-6人程度の開店待ち行列で一巡目で入店。具材は、レア薄切りチャーシュー、タマネギ・ネギ、ノリ。スープはセメント色のドロドロ系。それ程塩味や苦味、えぐみは強くなく、上品な味わい。煮干しの旨味を味わうことができる。麺は中細ストレートで、ドロドロスープによく絡む。タマネギのアクセントが効いている。卓上には山椒オリーブオイルがあり、それもまた爽やかな風味をつけたしてくれる。色々と楽しむ中で、完飲完食。インパクトというよりは、毎日食べられるような、優しさ・上品さを感じた一杯であった。
τρ
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
具材は、レア薄切りチャーシュー、タマネギ・ネギ、ノリ。
スープはセメント色のドロドロ系。それ程塩味や苦味、えぐみは強くなく、上品な味わい。煮干しの旨味を味わうことができる。
麺は中細ストレートで、ドロドロスープによく絡む。タマネギのアクセントが効いている。卓上には山椒オリーブオイルがあり、それもまた爽やかな風味をつけたしてくれる。色々と楽しむ中で、完飲完食。
インパクトというよりは、毎日食べられるような、優しさ・上品さを感じた一杯であった。