なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【試作】  イカスミ油そば」@活龍大衆麺処 真壁屋の写真9/26からの試作メニュー。初登場でしょうか
お値段650円
レギュラーの油そばと同様にニンニクとマヨネースをつけることができますが、
素材との相性を考えて両方とも無しでお願いしました。

公式Twitterにある画像では真っ黒の麺にトッピングが載っていますが
実際はそのようなことはなく、麺は黒くありません(写真右)
ただし、タレにはイカスミたっぷりですから、混ぜたら真っ黒(写真左)
トッピングも含めてすべて真っ黒です。

麺は太麺。

トッピングは
メンマ、刻みネギ2種、刻み海苔、角状の肉。

メンマは柔らかさとコリコリ感のバランスがいいですね。
混ぜにくいのは少々難点かもしれませんが、気にならないでしょう。
お肉は鶏モモでしょうか。
ネギと海苔もお肉も混ぜやすいサイズなのでありがたいですね。
ただ、混ぜたらいずれも存在感薄れてしまった感じ。
真っ黒で見えにくいからかもしれませんが・・・

ビジュアル的には、麺をイカスミで混ぜてからトッピングした方が
イカスミを強調しつつつ見栄えも良かったかな・・・・とも思いました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

まだコメントがありません。