2020年3月創業。つけ麺たつ屋の多賀美店主による担々麺専門店。
丸新らぁめん食堂跡地で横須賀街道沿い好立地に行列出来る名店。

麺屋庄太 津久井浜時代から行列店庄太を支えてきた実質エース。
六浦を辞め たつ屋の店長務めるも自分の味で勝負したいと独立。

担々麺と汁なし担々麺の二大構成に期間限定。細麺に変更可能。
温玉やパクチー含むトッピングにチャーシューご飯やTKG人気。

辛さ痺れは5段階より選択。汁なしのみは辛さ2〜5段階で選択。
毎朝使う分だけを店内の石臼で挽く 3種挽き立て山椒がウリ。

食券機横のテーブルにはジャスミン茶に福神漬けとニンニク。
14時で外待ち10名と人気。着丼まで1時間と回転かなり遅め。

担々麺は鶏白湯スープに皮むき白胡麻で滑らか口当たりが特徴。
汁なしは山椒と白胡麻風味をダイレクトに味わえるミニご飯付。

卓上に唐辛子漬け酢 ピーナッツ 一味 黒胡椒に穴あきレンゲも。
仕切り設けた7席カウンター。達也店主に黒服2名助手キレキレ。

ラー油刺激と挽き立て山椒効かせたトロみ濃厚カラシビ担々に
持ち上げズッシリウネり麺と手の込んだ鮮やか具材の汁なし。

多めスープに盛られた肉味噌は存在感ある汁なしの主力選手。
ローストたけのこ 揚げ搾菜 青菜 白髪ねぎに薬味掛けアクセント。

自家製ラー油に薫り高い芝麻醤効かせたピリ辛濃厚タンタンは
ブレンド香辛料と山椒シビれの辛旨味バランス良いコク深設え。

強いウネりと瑞々しさ特徴の増田製麺 手揉みグリんちぢれ麺は
極濃出汁と小麦薫り感じるハリ弾力口内暴れのプリモチ食感。

豪快まぜまぜでムギュモチ麺と濃厚ダレ具材の口内大運動会。
ゴロゴロ肉味噌や濃厚ダレ鬼絡みカラシビ旨味加速アクセント。

残ったスパイシー濃厚ダレに無料のミニライスを豪快投入。
肉味噌や鮮やか具材添えてピリ辛シビれと共に旨味総ざらい。

芝麻醤と山椒ラー油の爽快感溢れる担々に気持ち良い接客。
ごちそうさまでした。