あかいら！
オーガス
RAMEN-ACT2
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
総本山初詣おめでとうございます🎉
三田本店の水は飲んだことありません💦
いつもお茶を持参しちゃいますから（🍵 ✧
平日の朝でもそんなに並んでいるとは恐ろしい😱
出勤前に食べるのは無理そうです。
総帥の1杯最後に食べたのいつだろうか？(๑´•ω• `๑)??
ひゃる | 2022年9月29日 14:40こんばんは。
私も今年はまだなのを忘れていました。
何気に営業時間と営業日がネックになってます。
ここ何回かはフラれているので足が少し遠のいています(笑)
Twitterで営業状況告知してくれるとありがたいんですけど。
いつみても美味しそうです🤤
水は店前の自販機で購入してます💧
ケーン | 2022年9月29日 18:42こんばんは。
いいですね、初詣❗️
何回かチャンスはあったのですが、結局未訪のまま。
今だとどれくらい食えるんだか…1/3にニンニクアブラかな✨
やっぱりネコが好き | 2022年9月29日 20:13あかいら！さん
こんばんわ。
初詣どころか行ったことすらない自分です。
いつかいつかと思いつつ近くまで行くとヒヨって列べておりません。。。
(¯―¯٥)
りょうま | 2022年9月29日 21:09ひゃるさん、まいどです！
> 総本山初詣おめでとうございます🎉
あざーっす！
> 三田本店の水は飲んだことありません💦
> いつもお茶を持参しちゃいますから（🍵 ✧
イヤイヤ、総本山の聖水！頂きましょう！
自販機で売っている変なお茶飲んじゃイケません！
> 平日の朝でもそんなに並んでいるとは恐ろしい😱
> 出勤前に食べるのは無理そうです。
イヤイヤ、会社遅刻するだけでイケますから！
ちょっとお腹痛くなるだけですからｗ
> 総帥の1杯最後に食べたのいつだろうか？(๑´•ω• `๑)??
最近は、早々にお弟子さんにバトンタッチされますからねぇ～
あかいら！ | 2022年9月30日 09:15ケーンさん、まいどです！
> 私も今年はまだなのを忘れていました。
> 何気に営業時間と営業日がネックになってます。
イヤイヤ、会社員なら、天下の宝刀、有給休暇取りましょう！
自営業なら、領収書もらって経費で落としましょう！ｗ
> ここ何回かはフラれているので足が少し遠のいています(笑)
> Twitterで営業状況告知してくれるとありがたいんですけど。
比較的フラれることはないお店だと思ってますが...
まぁ、自分は平日の朝しか行きませんが（爆）
> いつみても美味しそうです🤤
> 水は店前の自販機で購入してます💧
イヤイヤ、騙されたと思って、総本山の聖水頂きましょう！
「騙された！」ってなるかも知れませんが...（汗）
あかいら！ | 2022年9月30日 09:18やっぱりネコが好きさん、まいどです！
> いいですね、初詣❗️
ようやく令和四年が始まりました！
残すところ３カ月ですがｗ
> 何回かチャンスはあったのですが、結局未訪のまま。
> 今だとどれくらい食えるんだか…1/3にニンニクアブラかな✨
三分一コール普通に通ります！
ブタ１個コールも出来ますので、
体調に合わせて是非是非！
あかいら！ | 2022年9月30日 09:21りょうまさん、まいどです！
> 初詣どころか行ったことすらない自分です。
なんと！（驚）
女房子供を質に入れてでも...とは云いませんが、Must eatです！
> いつかいつかと思いつつ近くまで行くとヒヨって列べておりません。。。
強い決意をもって伺えば、周りの敵は見えなくなります！
周りが見え無くなれば、何でもコール出来ちゃいます！
是非是非 in this weekend！
あかいら！ | 2022年9月30日 09:28あかいらさん、こんにちは。
中央に鎮座する岩塩の様なアブラ素敵すぎます。
甘々確定ですね。
久々に本店食べたくなりました。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2022年9月30日 15:56いぜずさん、まいどです！
> 中央に鎮座する岩塩の様なアブラ素敵すぎます。
> 甘々確定ですね。
そうなんですよぉ～
アブラマシ、イイんですよねぇ～
> 久々に本店食べたくなりました。
行きましょう！
今週末にでも早速！ｗ
あかいら！ | 2022年9月30日 17:52こんばんは。
確かに水旨くなりましたね～。
思い返すと2020年に改装してから飲めるようになったんぢゃないかな？
きっとゴイスーな軟水化タンクかなんか入れちゃったのかも。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年10月2日 01:07ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 確かに水旨くなりましたね～。
やっぱそうですよね！
グビグビイッテしまいました！
> 思い返すと2020年に改装してから飲めるようになったんぢゃないかな？
> きっとゴイスーな軟水化タンクかなんか入れちゃったのかも。
なーるほど！
きっとスープの味わいにも影響してるんじゃないですかね？！
最近はブレも少ない様な気がします
って、年１でしかイケてませんが（汗）
あかいら！ | 2022年10月2日 07:36テレワークの時は、水道水飲みまくりのおいらをお呼びですか？
カルキ臭さなんて殆どなく、下手なミネラルウォーターよりも全然うまい、それが東京都がプライドを賭けて日々提供してくれている、純東京水と言うヤツですｗ
憶測ですが、ここ数日の間でコップを漂白したのではないでしょうかｗ
Dr.KOTO | 2022年10月2日 11:23
令和四年総本山初詣！と云うことで久々に「ラーメン二郎 三田本店」へ伺い、「小ラーメン」を頂いて参りました！
＜タイムテーブル＞
０８：３３ ナンバー２１接続
０８：５５ プラチケゲット
０９：０１ ポールポジション
０９：０５ サイズ確認
０９：１０ カウンター着席
０９：１２ 小ラーメン償還
０９：２２ ご馳走様でした
＜０８：３３ ナンバー２１接続＞
久々に朝二郎のチャンスを得て、イソイソと自転車キコキコ伺って参りました。今年初の総本山巡礼と云うことで、個人的には初詣です。平日の朝ですから、まぁ、せいぜい５～６人だろうと思って伺ったら、なんとお店をぐるりと回って後方まで列が続いております。待ち行列は２０人！普段なら諦めるところですが、本日は初詣と云う強い意志を持っての訪問なので、たじろぎつつも並びます
＜０８：５５ プラチケゲット＞
暫くぶりの訪問だったので、貸し日傘があることは知りませんでした。「列の中で日傘広げて邪魔くさいなぁ～」と思って最初は見ていたのですが、きっちり「ラーメン二郎」とブランディング（手書き）された日傘でした... ９月末でも背中を刺す日差しは強いですね。それでも日傘はお借りしませんでしたが...ｗ 自動販売機のところまで来たタイミングでプラチケゲット。小ラーメン￥６００は、どインフレなご時世、ありがたいことです！
＜０９：０１ ポールポジション＞
列に接続して２８分で外待ちポールポジションゲット！自分の前２０人の行列が２８分で進んだ訳ですから、１．４分/人のハイパフォーマンス！並んだときは２分/人くらいで４０分待ちかな？と試算していたので嬉しい誤算です。入口から総帥が麺上げされている姿が見えます。出前館の赤い帽子を被られておりますｗ 出前館でラーメン二郎って手配出来るんでしたっけ？
＜０９：０５ サイズ確認＞
程なくして助手さんより「チケット見せて下さい～」とサイズ確認。青紫の小ラーメンのプラチケ見せながら「半分で！」とコール。今の助手さんはイイ声ですね。声の通りも良いので、お店の外にもよく聞こえます。通常、朝の時間は、麺少な目、麺半分、更には麺三分一と云うコールも多いのですが、今日は麺量減らすコールが少ないところを見ると、常連さんじゃないお客さんも多いのかな？と云う印象です。
＜０９：１０ カウンター着席＞
カウンターレフト側３番目の席に案内。総帥目の前の特等席です！本日の総帥は寡黙ですねぇ～ いつものハッチャけた総帥じゃないのはちょっと寂しい... 丁度麺切れのタイミングだった様で、２階の製麺室に総帥自らもお声掛けされております。カネシに浸かったブタを引っ張り出し、タコ糸をほどきカットする様はいつも通り！麺上げも小気味良くリズミカルです。お弟子さんより、「麺半分の方ニンニクは？」とのコールに、「ヤサイニンニクアブラ！」とお願い配膳されたのが写真の１杯です。「ドンブリ熱いので気を付けて下さい！」とお弟子さんの気遣いも嬉しいですね。
＜０９：１２ 小ラーメン償還＞
おおおっ！コレコレ！アブラコールでタップリの固形背脂が乗り、ニンニクに関していえば、ちょっとこぼれちゃったかな？と云う勢いｗ ヤサイの稜線のシンメトリーも美しいです！先ずはアブラとヤサイをむんずと掴んで頂きます。ヤサイはシャキ目、アブラの旨味でツルっと入って行きます。モヤ率低めで７０％と云う感じでしょうか。ヤサイとアブラの旨味がフュージョンします。
ブタは２センチ弱の厚み、脂身と赤身の比率は３：７と、ちょっと脂身多めな感はありますが、これがジュルジュルで旨いんです。サクッと切れる歯応えはイイ塩梅です。あんなにカネシを吸ったハズなのに、丁度イイカネシ加減。更にヤサイと共に頂けば云うこと無しの旨さ！ほぼほぼ非乳化ながらも薄っすらとアブラの層で微乳化なスープはカネシのキレもイイですね。ドンブリ抱えて２口ほど頂きました。
＜０９：２２ ご馳走様でした＞
そしてヤサイの下から出てくる麺は中太平打ち弱うねり麺。それほどゴワゴワじゃないワシワシ麺は、オーションの旨味を楽しませてくれます。茹で加減、麺の硬さは丁度イイ塩梅です。麺とヤサイはハムハム。ブタと麺をハムハム。もちろんニンニクのインパクトもキッチリクサウマ、間違いありません。麺半分でも十分な食べ応えなのは、ヤサイやブタの量ではなく。満足感が満腹感を上回るが故だと思われます！色々満々で、もちろん完食。
スープの表面の固形アブラを箸でサルベージしながら、スープも２口頂く。更にお冷を頂くと、またスープを２口頂きたく。ヤバイ、これは無限ループになってしまうぞ！と思いつつも、お冷が無くなったところで、必然的にゲームセット。後ろ髪惹かれつつもスープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！ウマシカテ！
余談ですが、お店で提供されるお冷は水道の蛇口をひねって出てくる、普通の純東京水！ピュアトーキョーウォーターですが。以前はしっかりカルキ臭とかしていたと思うのですが、今日頂いたお水、最初に一気飲みしたのですが、カルキ臭など感じず、美味しく頂くことが出来ました。自分の駄舌が進んだのか？東京都水道局の努力の賜物か？それともお店でビルトイン浄水器を設置したのか？本当のところは分かりません... 総本山はお冷も旨くする！と云うことでｗ