冷やしレビューその８６

こちらの日替わり限定メニュー。
さすがに１０月になると提供はないかも。
その日の提供メニューは公式の
twitterで確認したほうがよいと思います。


「冷やし甘海老らーめん」


【スープ】
ぱっと見赤っぽい、担々麺のようなビジュアルの冷やしスープ。でも辛いスープではなく
海老の風味と煮干しが合わさったもの。煮干しの風味が強く甲殻類は後追いの形。
しっかり冷えているけどどっしりした旨味の土台があり満足度が高いスープ。

【麺】
いつもの中細のストレート。多加水っぽい食感。
具は定番の低温系チャーシューは乗らず、肉味噌と青ネギ、白髪ねぎ、糸唐辛子という構成。
ここらへんもあえて担々麺風な装いでフェイクをする仕掛けにしているのでしょう。
楽しいだけではなくスープに合っていて美味しいです。

【全体】
これは素晴らしい一杯だったんじゃないですか？この店のメニューはだいたい食べたつもりだけど
甘エビの冷やしは確か初めて食べたかな。お気に入りの一杯になりました。
また来年提供されることがあったら必ず再食したいメニューでしたね。

さて、そろそろ冷やしレビューもそろそろお終いですかね～。
今期はそれなりに食べて回れたとは思いました。１００レビューは来期の目標という事で。