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80点
らーめん[ラーメン/豚骨]
博多長浜らーめん いっき（東京都足立区）ratomen

「らーめん」@博多長浜らーめん いっきの写真博多長浜らーめんいっき（らーめん）
#ラーメン #ramen #博多長浜らーめんいっき #谷在家

スープは油膜が張りトロッとしており唇がペタペタする濃度
豚臭さは適度に香り髄の旨味が前面に出てパワフル

麺は極細ストレートの低加水麺
ふつう指定でやや柔らかくしなやかなすすり心地

チャーシューは熟成感のあるロースのような部位のものが2枚
青ネギ、きくらげ、海苔とオーソドックスなもので卓上には胡麻、辛子高菜、紅生姜、ニンニクと一通りのトッピング類を完備

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