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渡なべスタイルに13年勤務された船越さんの卒業独立の記念ラーメン。出身の鳥取牛骨ラーメンです。牛骨の甘みと醤油、白河ラーメンっぽさもありつつ、センスのあるまとめ方。具材のチャーシューやなると、海苔、ほうれん草もとても美味しく圧巻の一杯。まさに集大成的なラーメンで、本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。
出身の鳥取牛骨ラーメンです。
牛骨の甘みと醤油、白河ラーメンっぽさもありつつ、センスのあるまとめ方。
具材のチャーシューやなると、海苔、ほうれん草もとても美味しく圧巻の一杯。
まさに集大成的なラーメンで、本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。