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千葉県の片田舎（失礼）にこのようなすごい店があるとは。スープは合鴨の出汁が謳い文句。ラーメンと言うより、日本蕎麦のつゆに近いイメージのスープが秀逸。麺は、モチモチ前面ではないものの、低加水率の九州ラーメンの麺とも違う絶妙なモチサク感。チャーシューは鶏と豚。鶏は胸肉。何であんなにしっとり＆プリッと感が出せるのでしょう。異次元の食感。豚モモは普通かな。店主様とホールのおねーさん方の接客が最高。間違いなく名店です。100点ではないわずかな減点は・・・もう少し「中華蕎麦・ラーメン」らしさのあるこってり感、ガッツリ感が欲しかったというところでしょうか。北総ではナンバーワンの旨いラーメン屋さんです。
ハー４５
としくん
とらねこ
スープは合鴨の出汁が謳い文句。
ラーメンと言うより、日本蕎麦のつゆに近いイメージのスープが秀逸。
麺は、モチモチ前面ではないものの、低加水率の九州ラーメンの麺とも違う絶妙なモチサク感。
チャーシューは鶏と豚。鶏は胸肉。何であんなにしっとり＆プリッと感が出せるのでしょう。異次元の食感。豚モモは普通かな。
店主様とホールのおねーさん方の接客が最高。間違いなく名店です。
100点ではないわずかな減点は・・・もう少し「中華蕎麦・ラーメン」らしさのあるこってり感、ガッツリ感が欲しかったというところでしょうか。
北総ではナンバーワンの旨いラーメン屋さんです。