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「シビ辛味噌つけ麺 ¥1300」@味噌が好きの写真味噌の新店を初訪問。味噌と言えば辛い方が美味しいので、表題をオーダー。なんでも、シビレトッピングのシビ玉が三玉分入ってて相当刺激的だとか(^^)
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麺から一本。
 緩く縮れた黄色い細麺。プリプリとした食感でラーメンと共用かも?

 次いでドロりとしたスープに潜らせもう一本。
 たっぷりの挽き肉と刻み玉葱の甘みの利いた味噌で、『中華まん』の『肉まん』の餡を思わせる味わい。
 期待のシビ辛は山椒の実?七味唐辛子に入ってる丸いカリカリな実みたいなシュワッとする刺激が、味噌のコクを爽やかに引き立てます。
 後味に微かに柑橘の薫りもしたような気がするけど気のせいかな?

 具材は全て汁丼に、先述の挽き肉・玉葱に加えて分葱・モヤシ・コーン。
 味噌には定番のモヤシは食感、コーンは甘みで味噌のコクをお膳立て。


 そのまま飲み干し投了。お値段からしてエグい刺激を期待しましたが、ソコまでではなかったかなぁ(^^;
 次回はシビ玉でなく辛玉トリプルで頂いてみたいですね。
 ご馳走さまでした!!

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは
お値段の方がかなりお高めですが
シビ玉が3個も入っているのであれば
やはり妥当というところなんですかね
辛さの強いコウスケにはもう少し刺激あればでしたかね

キング | 2022年10月3日 09:07

あたしも普通の味噌より

辛い系の味噌の方が好きです◎

肉まんの餡、分かりやすい表現(笑)

虎ん黄色 | 2022年10月3日 13:34

こんばんはぁ~♪
涼しくなってきて味噌のreviewが増えてきましたね。
こちらは痺れ玉3個ですか。
辛さと痺れ 自分の好みと合うと嬉しいですね。
肉まんも食べたくなりますね(*^-^*)

mocopapa | 2022年10月3日 19:37

こんばんは。
コンセプトは痺れ特化型のつけ麺なんでしょうがコウスケさんには然程ではなかった様ですね^^
コウスケさん位になるとどのレベルがエグい刺激なのかはちょっと気になりますw

啓太 | 2022年10月3日 21:22

こんばんは
味噌の新店ですか。
気になりますね^ ^
清瀬市にも味噌の新店が出来て今月一杯100円だった気がしましたよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月3日 22:10

こんばんは。
シバ辛とは鬼金棒系ですか?
麺多いですね。

こんばんは!

普通の人には刺激的でも、貴殿はビクともしないんですねェ〜
ぷちヘタレなオイラは、デフォの味噌でいいや😅

値段、結構しますね💦💦
それに期待しちゃって、味にハードルを上げちゃったとか・・

きゆう | 2022年10月4日 20:52

こんばんわ~!

コウスケさんも行かれたんですね。
自分も気にはなっているんですが今だに行けてないんで情報は有難いです♪
ちなみに昨日、自分も味噌だったのでコレからアップしますね。

バスの運転手 | 2022年10月4日 23:42

こんにちは。
辛さが足りませんでしたかw
肉まんの餡のような味わい、そそられる例えです😆

塩対応 | 2022年10月5日 17:14

キングさん、コメントありがとうございます

シビ玉三個では刺激が足りませんでした(^^;
今度は赤玉三個にチャレンジしてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:43

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

肉まんの餡、アレは牛丼とも豚丼とも違った美味しさですよね。
アレの丼物、松屋とかでやってくれないかしら。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:45

mocopapaさん、コメントありがとうございます

痺れの入ったラーメンは最近よく見かけるので、今冬は流行るかも?
中華まんといえばやっぱり肉まんですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:49

啓太さん、コメントありがとうございます

辛いというよりシュワっと来るような爽やかな刺激でした。
最近は辛さよりも油っぽい方が胃に来ますね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:53

あらチャンさん、コメントありがとうございます

確かこの近くにも味噌専門店があったし、川越って醤油だけでなく味噌も有名なのかしら?
東京で味噌といったら、鬼金棒が思い浮かびます(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:55

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

鬼金棒は池袋店に行ったことありますよ。
麺は体感350gはあったかな?お腹一杯でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:57

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

ビクともしてない気だったのですが、今年の健診の胃カメラで胃炎を指摘されてしまいました。
歳には勝てませんね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 19:59

きゆうさん、コメントありがとうございます

お値段からして、スゴイ辛いのを期待しちゃいますよねぇ。
麺が多いのも値段に反映されてるのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 20:00

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

自分もジムのすぐ側なので気になってました。
バスさんの感想もお聞きしてみたいのでレポお待ちしていますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 20:04

塩対応さん、コメントありがとうございます

野菜の旨み?味噌のコク?マロやかさがあって、
コレは辛くない方が美味しい味噌だったのかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月5日 20:06

こんばんは!
こちらラーメンの印象でしたがつけ麺もあるんですね!
そして、コウスケさんの大好きな「辛さ」も!w
濃厚そうな味噌で美味しそうですね!
ただ、コウスケさんにはまだ辛さが足りなかったようで(^-^;

ハチワレ(プニキ) | 2022年10月11日 00:25

プニキさん、コメントありがとうございます

肉の旨みが濃厚で、ドライカレーにも似てるかも?
辛玉もトッピングしたかったけど、お値段がね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月11日 20:30

おはようございます☆

お久しぶりでございます。
コウスケさんにはちょっと刺激が足りなかったようでしょうか。
これからの季節、ガツンとシビ辛の効いた味噌が美味しくいただけますね。

ノブ(卒業) | 2022年10月15日 08:46

ノブさん、お久しぶりでございます

お値段から期待した刺激は得られませんでした(^^;
涼しくなって味噌を頂く機会が増えてくるかもしれません。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月15日 22:00

こんばんは!
こちらは同郷の札幌出身の店主さんなので、親近感かあるお店です。寒くなって来たので味噌が美味しい季節ですよね。シビカラは好きなので試してみたいですね。

麺’s | 2022年10月26日 23:26

麺'sさん、コメントありがとうございます

店主さんは札幌出身なんですか、そして麺'sさんも。
札幌と言えば味噌ラーメンのイメージ、次回は辛さ控えめのメニューでコクをジックリ味わってみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月27日 14:39

こんにちは😊
お値段なかなかですね!
これから寒くなってくると味噌が食べたくなります😋

ヒデ | 2022年10月30日 13:51

ヒデさん、コメントありがとうございます

お値段とシビ玉3個というコトで強刺激を期待しましたがそこまでではなかったなぁ。
牡蠣とか蟹の味噌ラーメン、今年は何処かで食べてみたいです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月30日 23:28