ラーメンの名店ひしめく蒲田駅。中でもナンバーワンとの呼び声も高い「煮干しつけ麺 宮元」さんに訪問です。

濃厚煮干しのつけ麺にしようか、らーめんにしようかぎりぎりまで悩んだのですが、店に着いたら「本日、限定のみ」との貼り紙が、、、

限定は、「生ハム出汁の中華そば」¥1250。
煮干しを食べる気満々だったので他に行こうか考えましたが、せっかく蒲田まで来たんだし、限定はそうそう食べられるものでもないから食べておこうと食券を購入。カウンター席につきます。

5分ほどで着丼。キレイに透き通った清湯スープに生ハムと豚チャーシュー、九条ネギ、刻んだミミガーがトッピングされてます。

麺は加水率低めの細ストレート。しっかり茹でられておりやや柔め。スープは生ハムの旨味というより塩味がかなり強くビールがススム味付け。これはちょっと苦手な味でした。次回は煮干しがあると良いな、、、ごちそうさまでした。

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