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本年307杯目。ワンオペで24h営業？に初訪にて、看板にでっかく「タンタンメン」だけど「川崎ニュータンタン」でしょうから「らーめん￥650」ぉ。ラーショライクな着丼。やけにミルキー乳化な豚骨ベース…濃縮豚骨タレなベースと旨味補完、醤油返しのキレみたいな感じゎ無く、豚の旨味推しがメイン。香りがある借家系な印象。麻生製麺とかでしょうか？家系ライクな短い切り出しの中太麺、なんて事ない添加物配合な中庸な麺。肩ロースチャーシュー、ワカメ、長葱の頭が少々、海苔2枚の布陣。旨味推しに疲れるので早々に豆板醤で味変、既製品ですが酸味と辛味でアクセント。「営業し続けてる」って事がメインの店、駐車場もあって利用しやすいかな？少し走れば「武蔵家」があるので、何ぉ求めるのか微妙な店かな☆彡
パットの星☆彡
川崎のタッツー
番長menrhythm
スプーナー®
トーキョースペリア
ワンオペで24h営業？に初訪にて、看板にでっかく「タンタンメン」だけど「川崎ニュータンタン」でしょうから「らーめん￥650」ぉ。
ラーショライクな着丼。
やけにミルキー乳化な豚骨ベース…濃縮豚骨タレなベースと旨味補完、醤油返しのキレみたいな感じゎ無く、豚の旨味推しがメイン。
香りがある借家系な印象。
麻生製麺とかでしょうか？
家系ライクな短い切り出しの中太麺、なんて事ない添加物配合な中庸な麺。
肩ロースチャーシュー、ワカメ、長葱の頭が少々、海苔2枚の布陣。
旨味推しに疲れるので早々に豆板醤で味変、既製品ですが酸味と辛味でアクセント。
「営業し続けてる」って事がメインの店、駐車場もあって利用しやすいかな？
少し走れば「武蔵家」があるので、何ぉ求めるのか微妙な店かな☆彡