Item: えぞ菊コモンズ
Rating: 78
Author: glucose

78点

アメリカ）

glucose

こちらも移転後初レポのため先上げです。

10月5日（水）。
高飛びしながらなかなかラーメンいただけないので1人ホテルを脱走して11時20分こちらへ。
退店時まで通してノーゲスト。
えぞぎくさんはハワイではラーメンの老舗店ですが、ロイヤルハワイアンセンターにあったお店は2018年10月27日閉店。
近いうちに再開を目指していました。
しかしコロナ禍などもあり再開伸び伸びになり、昨年場所を変えてやっとこじんまりとしたフードコートスタイルで再開したようです。
ラーメンは醤油と味噌で塩はなく、他に餃子、炒飯などとのセットメニューも。
この中から看板メニューのMISO RAMEN 10.95$を口頭注文。
さらにチップを18〜20パーセント払うのでやはり高いですね。
調理している日本人男性？、カウンター現地の女性を眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは少し酸味を感じる赤味噌。
こだわりの北海道味噌を使われているようです。
寸胴は見えるので店内で炊いているようです。
塩分濃度やや高め。
ニンニクは少し使っているようですが、生姜は感じません。
お冷はないので、ミネラルウォーター持参で来るのが良さげです。
深底丼なので最後まで熱々。
味噌ラーメンなので、味変用の一味があると良いかなと。

麺は味噌ラーメンっぽい黄色い縮れ中太麺。
やや硬めの茹で上がり。
かなり日本の北海道系味噌ラーメンで使われている麺にかなり近い麺です。
麺量は180g程度でしょうか。

具材はもやし、ひき肉、万能ネギ、玉ねぎ、蒲鉾、チャーシュー。
蒲鉾はナルトに似せているが味わいは全く別物。
チャーシューは小さめの肩ロースが2枚。
玉ねぎはさっと炒められています。
深底丼の底から具材がたっぷり出てきます。

移転後の場所はロイヤルハワイアンセンターからほど近いながら、通りから奥に入るのでかなり目立たない立地。
近くのDFSギャラリアは閉店撤退しているので集客には苦労しそうです。
ごちそうさまでした。
空港で食べなければこれにてハワイ編終了。
これから帰国します。

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2022年10月7日 02:47投稿（2022年10月11日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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何だかハワイ事情にも詳しいですね。
2000円近いじゃないですか。
やっぱり円安はキツい。

RAMENOID | 2022年10月7日 06:08

最近ラーメンも値上がりしてますが、
海外で食べること考えたら、まだ安く感じますね。

NORTH | 2022年10月7日 06:17

おはようございます
ドル高どこまで金利はどこまで続くのでしょうか
日本は金融政策で利上げしてないから円安なるのは仕方ない
でも、そうなると円安止まらないだろうし心配ですが
言われてみれば日本は他所よりも経済安定してるような
こちらは立地的に厳しい場所になってしまったようですね
空港でもう1杯食べて帰ってきそうな気もしてます🤭

キング | 2022年10月7日 06:25

ホノルル空港ラウンジにチキンラーメン発見！。
食べましたが流石にレポ上げは自粛します。

glucose | 2022年10月7日 06:26

glucoseさん>ラーメン食べるのにチップではかなり高くなりますね。
しかも円安ですからね。
やっぱりラーメンはJAPANですよね!

黄門チャマ | 2022年10月7日 06:58

ニセナルト！？

正体は蒲鉾でしたか(笑)

world wide ramen◎

虎ん黄色 | 2022年10月7日 07:22

おはようございます😃

初レポ狙いでしたか😂
ニセナルトは海外あるあるですかね。
ロイヤルハワイアン時代の味噌は
諸々割り引いても残念な一杯でした。

としくん | 2022年10月7日 08:36

こんにちは。
ハワイとは羨ましいです。
味はまずまずな感じですが、お値段がすごい事になりますね。

kamepi- | 2022年10月7日 11:01

Thank you for your first report.

おゆ | 2022年10月7日 12:40

こんにちは^^
ハワイから帰国したら風邪ひきますよ。
今日は最高気温15度前後で12月の寒さです。
常夏のワイハ　羨ましいです。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2022年10月7日 12:44

こんにちは

ハワイ編お疲れ様です🤓
メニュー拝見したら冷やし中華や雲呑麺もあるんですね！
あとカレーライスも🍛
円安の影響でチップも含めると高いですね💰
しかし自分もどんな味なのか気になってラーメン頼んじゃいます✋

シノさん | 2022年10月7日 13:02

こんにちは。

もう帰られていることでしょうが、ハワイからすると真冬でしょｗ
えぞ菊…この系統は、もう40年以上食べてないかも😅

やっぱりネコが好き | 2022年10月7日 15:48

こんにちは。
ハワイいいですね。
英語ペラペラになりたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年10月7日 16:19

こんにちは。
やはり海外でラーメン食べると高いですね！私も海外行ったときは空港や日本のお店は高い印象を受けました！逆に現地のお店は安いところもありましたが、グアムとかハワイにはそういうお店少なそうですね(>_<)

poti | 2022年10月7日 16:49

円安と移送コストを考えると仕方ないかも知れませんね。

ナルトと蒲鉾の違い？。調べちゃったじゃないか～い（笑）。

『ナルトは、魚肉のすり身で作る白とピンク色のかまぼこで、小口切りをしたとき、
断面にピンク色の渦巻き模様の見えるところが特徴です。』だとさ。
この分類だとこれはナルトですな（笑）。
また、デンプン含有量の差で食感により分類しているようなのでこれだと蒲鉾かも。
広義ではナルトも蒲鉾の一種に含まれるというのが無難かと・・・。