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87点
背脂煮干中華そば（醤油）[ラーメン/煮干し]
背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店（東京都港区）GJ

「背脂煮干中華そば（醤油）」@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店の写真エグ苦味のない優しい煮干の出汁感、背脂の甘味とこの系統にしては優しい塩味で纏めた万人向けな仕上がり。
麺は三河屋製の平打ち太麺、ムチっとした力強い弾力感を楽しめる麺でスープとの相性も◯
大きなチャーシュー2枚も嬉しい。

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