レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
五反田駅から徒歩3分。ミシュランビブグルマンに選出されているこちら。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、魚介の出汁と仄かに酸味が感じられる白醤油の風味に塩ダレの円やかさが合わさった味わい。麺は、全粒粉入りでザクパツとした中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉。チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと鶏ムネが2枚ずつ。次は、煮干し油そばを食べてみたいですね。ご馳走様でした。
DMAX
トーキョースペリア
Chris MacArthur
NoonNoodle
わた邉
ミシュランビブグルマンに選出されているこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、魚介の出汁と仄かに酸味が感じられる白醤油の風味に
塩ダレの円やかさが合わさった味わい。
麺は、全粒粉入りでザクパツとした中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、ワンタン、
メンマ、海苔、ネギ、三つ葉。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと鶏ムネが2枚ずつ。
次は、煮干し油そばを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。