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「チャーシューメン」@藤澤家の写真今から数十年も昔のことだが通学ルートに使っていた道の途上にあり懐かしさが蘇る。

店舗のロケーションは藤沢市遠藤。
藤沢と茅ヶ崎&寒川の端境にありJR・小田急線ともに鉄道での利用は難しい。
因みに数百メートル先の有名人気店【まつや】は茅ヶ崎市の行政区である。

又、2015年以前にこの地で営業していた吉村家直系店の人気店『まつり家』の女性店主は現在少し離れた藤沢・用田で端麗系の評判店【一峯】を営んでいる。

☆チャーシューメン

「家系」では長年カタメのコールが常であり無意識に口を衝いたが一口啜った瞬間想定を上回る硬さに驚く。
これなら当方にはデフォの茹で加減で充分だ。
またカエシも強く塩味(えんみ)が口に残る。

一瞬、白楽での悪夢が蘇るところだったがチャーシューの軟らかさと食べやすさに救われた。
非常に良い仕事をしているチャーシューのお蔭で印象が転回した。

店の雰囲気も丁寧で活気も見られ利用しやすい好い店だと思う。

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