15:00頃 初訪。

約3年ぶりの大つけ麺博2022へ…
口頭注文し交通系ICカードで会計を済ませ、並びに5名に接続。

5分ほどで割り箸＆プラ蓮華＆丼が手渡され、中央テント下の長テーブルに着席。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪微かに白濁したスープを蓮華で掬い口元に近づけるとニボの香りが鼻腔を擽ります^^エグミは無くイリコの旨味のみがタップリと抽出された、塩味加減も塩梅ジャストなイリコが泳いでいるかのような大変美味しい淡麗ニボニボスープで…この日は寒い屋外でしたが適温熱々仕様で身体が温まります♪

茹で直前に力強く圧縮された支那そばや謹製の手揉み縮れ太麺は小麦がギュッと詰まった高弾力でコシのあるムチシコな歯応えで、バッチリ小麦が香るイリコスープに負けない美味しい麺ですね〜

林SPFポークのチャー達は炙りが入っており肉々しく特にし焼豚が燻香抜群、ザクッと繊維を断ち切れる太メンマ2本、大きな餡のワンタンはかじってみるとエビ＆肉餡でコレが旨い、大判で風味良い上質な海苔に半玉の味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状でシッカリ味が染みており、何れも美味しい具材達でした。

三つ葉も香り良くアーリーレッドがシャキシャキでニボスープにマッチ、小さなプラ蓮華がもどかしくなり丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

催事とは思えない…上質な逸杯！
ごちそうさまでしたぁ〜♪