つけ麺ブームの時代に、べんてんで何度かつけ麺をいただいたことがあり、その際、中華のおたまにサラダ油を注いで直火にかけ、熱々の油をネギにジュッとかけるラーメンを目にし、いつかアレを食べたいと思っていたのですが、食べる前に高田馬場にて閉店。

その後、としおかで塩ラーメンを食べて、その味に衝撃を受け、としおかには何度か通っていましたが、成増に復活したので、念願のべんてん塩ラーメンを食することが出来ました。

そして、今回は2回目の成増べんてん塩ラーメン。

雨天の平日11時30分頃到着。
雨のためか2人ほどの並びで、すぐに着席、着丼となりました。

コロナ禍となって以来、初めてのべんてんで、大好きなこの塩ラーメンもかなり久しぶり。
最初にスープをいただき、一気に記憶が甦ります！
「これこれ！」
もう、何とも言えない美味さ！

乾物系の香りと動物系のコクに、あの油の効果も相まってスパイシーにも感じる独特の香味も感じます。
この強いスープには、あのもちもち中太麺が本当に合いますね！
チャーシューもメンマも文句なしです。

もう本当に美味いです。
感動です。
完璧です。
絶対にまた来ます。

ごちそうさまでした。