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85点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
らーめん亭 ひなり竜王（東京都大田区）ぴーえむ

「醤油らーめん」@らーめん亭 ひなり竜王の写真2022年10月4日

清湯スープのらーめんは太麺がインパクトある一杯です。スープは鶏メインのものであっさりしています。鶏の旨味がとにかくよく出ていてパンチがありあっさりしていますが物足りなさはなくうまいです。油がわりと浮いていてやや油っこくも感じられますがそこまで嫌な感じはありません。その他クセはなく旨味がとにかくよく出ているスープという感じで満足です。
麺は極太麺でコシがありスープの旨味が強く意外に麺と絡んでうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏はかなり大きな塊で旨味があってうまいです。豚は脂身が少なく硬めながら旨味がありなかなかです。メンマは細切りのもので味がしみていてまあまあです。

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