日曜日の11時43分に到着、入店して券売機で食券を先買いしてから、外待ち11名の列に接続。12時20分に入店。店内はカウンターのみ8席。着席時に缶ビール代の現金350円と食券を提出。好みを聞かれて、麺少なめ、かため、ふつう、少なめをコール。麺少なめは一玉160gの半分の麺量になり、トッピング1品が選べるため九条ネギをお願いする。缶ビールは一番搾りがグラス無しでの提供でサービスつまみの類いは無し。麺の茹であげは1分30秒で着丼。スープを一口飲んで感じたのはぬるさ。塩味と濃度は家系の標準。麺は極端に短めで好みではないタイプ。平打ちストレートで太さはそれほどでもない。かためオーダーだが茹で加減は普通。具材は燻しが入ったチャーシューが2枚、ほうれん草、海苔3枚、白ネギの小口切りがデフォ。追加トッピングの九条ネギときくらげは大量に入る。きくらげはまだしも九条ネギが乾燥気味。特製にんにく、おろし生姜、豆板醤、ラーメン酢、胡椒を加えながら食べ進むが、生姜は刻みしょうがの方が風味、食感ともによい。完食後はスープにラーメン酢をさらにプラスして完飲。丼底には骨粉が溜まっているほどのスープだが熱々だとさらによいと思う一杯でした。