日曜日　☁️曇り　初訪問

11：09　到着　先客4　待ち無し
11：10　着席
11：20　着丼　後客多数　外待ち4

日曜日なのに今日も🔧仕事です・・・・🫤🫤🫤
しょうがないので🍜お昼くらいはせめて好きなものをと考えていたところ🤔
現場からの🚐帰りに🍜此方の前を通りかかったら🧍🧍🧍並びが無いじゃないですか🧐🧐🧐
🚙車を表通りから裏道にハンドルを切り🅿️ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞにﾋﾟｯﾄｲﾝ🚙🚙🚙
🚶小走りに🍜お店に向かいます🕺🕺🕺

入口の前の消毒液で🖐️手を消毒後、入口入って左側の券売機で上記メニューをポチリ🖕
カウンター席1番に腰掛け、高台に食券を置き、思い立って、ｶｳﾝﾀｰ背中側にある自販機で黒を購入🙋
そして暫しおとなしくその時を待ちます🧘🧘🧘

店内は開店からさほど時間が経って無いので、まだ綺麗ですな💆💆💆
整理整頓もされていて、汚さ暗さを感じさせない店舗です😁😁😁
此方のお店、HEROさんの前もその前も🍜ラーメン屋さんでしたが、オールリニューアルされていて、昔の面影はこれっポッチも有りません🤩🤩🤩
二郎系に多い🟥赤いｶｳﾝﾀｰですが、此方は🗻高台が高いですな😬😬😬
川口の桐龍さんほどでは無いですが、結構高いっす😮😮😮

オペは🧑‍🍳店主殿と、入店間もない🧑‍💼お弟子さんの2人体制🌝
店主殿が助手殿に色々と優しい口調で指導されてますな🧐
昔だったら、きつく言うところでしょうが、昨今そんな事をしたら、やれDVだとかパワハラだと言われて、SMSで🔥炎上してしまうため、経営者の方も大変ですな🥴🥴🥴
言いたいことも50％も言えないのではないでしょうか😟😟😟

此方の立地ですが🚉駅からも結構🚶🚶🚶離れていますし、近隣の🅿️コンパはじかん600円となかなか🚧ハードルが高い感じですが、開店からズット客足は切れませんな😁😁😁
RDBの書き込みを見ても、評価が高いですし、二郎系ブームというのも有り、この先も行列必至は続くのではないでしょうか🫣🫣🫣

そんなこんなで、待つこと10分🧑‍🍳店主殿からコールが掛かり「ヤサイニンニクアブラ」
をお願いし着ドーーーーん🥳🥳🥳

イヤぁ～麺少な目にしているのに、なかなか迫力が有りますな🗻😅😅😅
取敢えず📱パシャリをして、先に来ていたウズラの卵をのせ、もう一度📱パシャリ🤠🤠🤠
それでは、頂きましょうか🥸🥸🥸

スープ
ザ・二郎系ですな🐷シッカリと🐽豚骨のエキスが出て乳化しています🙆🙅🙅
そして此方、カエシがとっても円やかで、塩味の角が立っていません😏😏😏
その影響も有るのか、スープがとってもマイルドに感じます🤩🤩🤩
非乳化よりも乳化好きの私にはドンピシャなスープですな🥳🥳🥳

麺
麺はこれまた二郎系定番の太平打ちウェーブ系ですな😁😁😁
麺量は少な目で230gということですが、私にはそれよりも多く感じました🫣🫣🫣
此方、茹で加減が丁度よく、硬くなく柔らかくなくホントに丁度良い茹で加減👍👍👍
お客さんの好みの茹で加減を聞き入れないのも頷けます😘😘😘
噛むとムチップリっとして噛んだ感触が心地いいですな🤭🤭🤭
噛んでいると口の中に小麦の風味も広がりますし、スープと同様いい仕事です🤤🤤🤤

具材
分厚い🐽ロールチャーが二枚・ヤサイ（ﾓﾔｼ+ｷｬﾍﾞﾂ）・ウズラの卵1個と言ったところがデフォ🐻🐻🐻
🐷ロールチャーは🍜スープに漬けておき、柔らかくなってから頂くと、旨し🤤🤤🤤
いい🐖豚ですな、大きくてかなり食べ応えは有りますし、柔らかく、パサリも少なくて、とってもオイシュー御座います🤗🤗🤗
ヤサイはモヤキャベ95：5といった割合か、かなりｷｬﾍﾞﾂが少ないですが、入っていますという位😏😏😏
ﾓﾔｼはクタでもなくシャキでもなく、中間位の茹で上がり🙄🙄🙄
🐦ｳｽﾞﾗは味付けしてあって、割とシッカリ味がついていて旨いっす🤠🤠🤠

さて、トータル、最近食べた🍜二郎系の中では、ダントツ一番ですな😍😍😍
スープは好みの🍼乳化マイルド系、麺は絶妙の茹で加減で香りも良し😚😚😚
🐷豚は柔らかくジューシーでいい仕上がり🤩🤩🤩
流石、噂に違わぬ🍜一杯で、大満足でした🥰🥰🥰
しかし残念なのは、最近めっきり量が食べられなくなった私は少な目でも多い感じてしまうこと🤣🤣🤣
二郎系に来て麺を減らすのは悪だと思っていましたが、寄る年波には勝てず😭😭😭
二郎系であれば🍜麺半分で良いかなぁ～と思ってしまいます😔😔😔

食べ終わり🍜丼を高台に乗せ、ｶｳﾝﾀｰを🪣拭き上げ、大将に「ご馳走様ぁ～」😀😀😀
とお声を掛け店を出ると、外には🧍🧍🧍🧍4名ほどが並んでいました🧐🧐🧐

さぁ、午後からも仕事、頑張りますかねぇ～🤓🤓🤓