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10/8（土）8:20。先客４名。透き通ったスープが美しい。ホタテ出汁とのことですが、ほのかに生姜が効いた優しい味で、朝ラーメンには良いですね。麺は手打ちのちぢれ麵。もっちりした食感も良いですし、あっさりスープの絡み具合を良いです。トッピングはシンプルにナルト、刻みねぎ、メンマ。豚バラチャーシューはやや肉の臭味があり、スープと麺とのバランスを崩しているのが残念。
hokyo
ももも
しんのすけ
ひぐま
ぽん太郎
高く実る
透き通ったスープが美しい。ホタテ出汁とのことですが、ほのかに生姜が効いた優しい味で、朝ラーメンには良いですね。
麺は手打ちのちぢれ麵。もっちりした食感も良いですし、あっさりスープの絡み具合を良いです。
トッピングはシンプルにナルト、刻みねぎ、メンマ。
豚バラチャーシューはやや肉の臭味があり、スープと麺とのバランスを崩しているのが残念。