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2022/10/9(日)15:45頃訪問。外待ち8名に接続。さすが超人気の限定、週末はすごい並び。先日は混蕎麦だったので、今回はラーメン。コールは「ニンニク、ホアジャオ」スープ：豚の濃厚な旨味のあるスープに、辣油やミンチの辛味、旨味が追加された辛旨い。辛麺ほどの辛さではないので食べやすく、濃厚と辛さの相性が食欲を掻き立てて、箸が止まらないですね。麺：平打ちの自家製極太麺。もっちりとした食感がたまらなく、まさにイケ麺。700gは美味しく完食。具材：ミンチ、ニラ、ネギ、生卵、味玉m(__)m、追加の海苔、生姜。まずは具材をそのまま堪能。ミンチは旨み十分で辛さもしっかり。ニラやネギの風味がよく、追加の海苔の磯感がいい仕事。それぞれスープに絡み、少しずつ風味や食感が変わっていくのがいい。ニンニクでパンチを追加しつつ、生姜で箸休め。混蕎麦の方が好みですが、ラーメンも間違いないですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ こちらも良い感じで・・ ミンチをケチらないのがいいですよね〜
eddieさん、コメントありがとうございます。 ミンチたっぷりなので、豚がなくても満足感ありますね。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
先日は混蕎麦だったので、今回はラーメン。
コールは「ニンニク、ホアジャオ」
スープ：豚の濃厚な旨味のあるスープに、辣油やミンチの辛味、旨味が追加された辛旨い。辛麺ほどの辛さではないので食べやすく、濃厚と辛さの相性が食欲を掻き立てて、箸が止まらないですね。
麺：平打ちの自家製極太麺。もっちりとした食感がたまらなく、まさにイケ麺。700gは美味しく完食。
具材：ミンチ、ニラ、ネギ、生卵、味玉m(__)m、追加の海苔、生姜。まずは具材をそのまま堪能。ミンチは旨み十分で辛さもしっかり。ニラやネギの風味がよく、追加の海苔の磯感がいい仕事。それぞれスープに絡み、少しずつ風味や食感が変わっていくのがいい。ニンニクでパンチを追加しつつ、生姜で箸休め。
混蕎麦の方が好みですが、ラーメンも間違いないですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。