Item: 麺屋 幸生
Rating: 80
Author: どもるがん

80点

とても濃厚でトロミがあるスープは、味噌の味が全面に出たものではなく、バランスのとれたタイプで、旨味を強く感じます。炒めた野菜の香ばしさがたってさらに旨味を増幅しています。麺はコシが強いもので、スープによくマッチしています。チャーシューはよく煮込まれていて、ホロホロの食感です。味噌ラーメンとしては新しい味わいを感じました。