長岡生姜醤油ラーメンのお店「オランダ軒」さんに訪問。

^_^2022年5月11日、同じ東岩槻駅の駅近の物件に移転後(記帳制になって)、初めての訪問。以前は、長い行列が出来ていましたが、記帳制になって、だいぶ解消されたみたい。

本日は、午前8時5分に店前に到着。「記帳表」に書こうとすると、店内から、年配の店員の方が登場。
人数を聞かれ、「17番」のところに、カタカナで名前を記入します。同時に、「備考欄みたいなところ」に店員の方のチェックが入ります。

記入時の注意事項、①代表者が複数人を記入することは禁止です。⇨全員がそろっている事の確認があります(※店がオープン以降は確認していない場面もあり)
②途中記入は禁止です。⇨時間指定、順番飛ばしの記入は行わないで下さい。
③1人1行で記入する。⇨2名の場合は2行、3名の場合は3行でお願いします。

なお、記帳順番によって、戻ってくる時間が決まってます(※外部写真参照)

自分は「17番」、午前11時〜正午の間が再来店の目安時間。1時間＝20人の計算みたい。

車で数分の「春日部レジャーランド」で時間をつぶし、午前11時25頃に戻り、店前の土手のようなところで待機。12番まで呼ばれていました。以降、4人ずつ呼ばれていました。
ちなみに、記帳順番は「58番」まで書かれていました。

午前11時58分に、17番〜20番まで呼ばれ、店内へ案内。順番で食券を購入し女性店員(奥さん？)に渡し、店内の待合席(4名)に着席。やはり、回転はいい方ではありません。配膳の女性店員以外は、山本店主さんのワンオペ状態。

午後12時13分にＬ字のカウター席に。12時22分に着丼。

実食。まずはスープをゴクリ。醤油が王道でありますが、塩もかなりの仕上がり具合、自分は、塩の方が好きかも。蓮華がしばらく止まりません。動物系スープに塩が絶妙に合わされて、厚み＆深みが増しています。

続いて、麺をゴクリ。若干ウェーブのあるモチモチ食感が最高の、中太麺。これまた、ビックリしたのですが、麺に生姜エキスが染み込み、膜を作っているみたい。麺を食べているのですが、生姜を食べているような錯覚も。こんな生姜ラーメンは初めてかも。

続いて、国産豚ウデ肉チャーシューをゴクリ。多くの方が、チャーシューメンを頼みますが、自分はデフォルトで丁度いいくらい。その注文ごとに「切り落とすチャーシュー」は、名物で絶品でありますが、ラーメンが霞んでしまいますので、初めての方は、自分はデフォルトをオススメします。

こだわりのメンマも、絶品。味付けが独特でありますが、生姜スープとの相性がいいです。青菜のホウレン草も箸休めにいい感じ。

さらに特筆なのが味玉、甘〜い黄身がこれまた、生姜スープに合います。程なく、完食完飲しちゃいました。
また、訪問させて下さい。ご馳走さまでした。

ちなみに、退店は午後12時32分。記帳順番は、79番でした。

PS.以前の店舗では、券売機の撮影もNGでしたが、店員の方に確認したところ、OKとのこと。