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お昼に訪問。○つばき食堂になってから初。随分間が空いてました。カウンター6席、4人掛け1卓、2人掛け卓1卓、別ゾーンにはカウンターのみ9席。なかなかの大箱です。10分かからずに着丼。まずはスープから。ベーシックな豚骨醤油ながら、変わらずとても美味しい。背脂が少し控えめな気もします。麺は比較的細めのストレート。独自性が高く小麦や卵？の旨味を感じます。中盛が+30なので、つい頼んでしまいます。ねぎは細めで長め。やや濃い味付けで量もたっぷり。中盛でも最後まで堪能できます。こちらのねぎには、チャーシューがデフォで一枚ありました。刻みチャーシューものってます。海苔はしっかりとした大判タイプ。さらにメンマも。ラーショの枠を超えた美味しい一杯。あっという間に完食、完飲。少しややこしいことを言っている人がお店の方を責めていましたが、全然そんなことはない、とても丁寧な対応。（もし、これをご覧になる機会あれば）また、訪問したいと思います。
hirokin
まめご
ペヤング
Marca 9
たこすけ
パットの星☆彡
カウンター6席、4人掛け1卓、2人掛け卓1卓、別ゾーンにはカウンターのみ9席。なかなかの大箱です。
10分かからずに着丼。
まずはスープから。ベーシックな豚骨醤油ながら、変わらずとても美味しい。背脂が少し控えめな気もします。
麺は比較的細めのストレート。独自性が高く小麦や卵？の旨味を感じます。中盛が+30なので、つい頼んでしまいます。
ねぎは細めで長め。やや濃い味付けで量もたっぷり。中盛でも最後まで堪能できます。
こちらのねぎには、チャーシューがデフォで一枚ありました。刻みチャーシューものってます。
海苔はしっかりとした大判タイプ。さらにメンマも。
ラーショの枠を超えた美味しい一杯。あっという間に完食、完飲。
少しややこしいことを言っている人がお店の方を責めていましたが、全然そんなことはない、とても丁寧な対応。（もし、これをご覧になる機会あれば）
また、訪問したいと思います。