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「つけめん」@麺家 大勝軒 葛西店の写真次につけめん  連れのをかっさらいます


麺はラーメンと同じ 中細の縮れ

つけ汁は見た目豚骨魚介  臭いはとても魚の風味は強いです   
では ザブンと麺をつけてズズズっと一気にすすります  
口の中に魚の濃い風味が広がります   ワシの舌と鼻は煮干と節のW攻撃を感じます 
煮干と節の粉末のザラザラ感もありますが  これはうっとおしく感じる人もいるでしょう

動物がラーメンと同じく弱い気がしますね 
ラーメンなら飲むスープなのでそれでも良いかもしれませんが  つけ汁となるとちょっと残念かもしれない

酸味がとても強いです  もっと弱くてもいいかなぁ 今日のワイの体調はすごくすっぱく感じます

ポットで提供されるダシスープ  割ってもすっぱさは変わりませんが  ダシスープの魚ダシがしっかりと美味しい
当然スープ割りにすると すっぱいが飲み当たりのいい味になります


豚骨魚介と思われる味なので 中途半端な印象は否めません  が  魚がしっかりしている分  動物が弱くてもそれなりの満足感は得られる出来だと思います

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