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10月12日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。いかにも中華らしく、ビシッと効いたカエシは塩っぱくなかなかインパクトが強い。オイスターソースを使っているだろうか。出汁感は弱いながらも旨味はしっかり補っている。期待通り椎茸からのエキスもまた相乗効果をもたらしてるようだ。麺は細麺。ややボソボソとした感じで、後半はへたってくるのは致し方無し。細身であるがゆえにスープの持ち上げは十二分。これがこの麺の役割。麺量はやや少な目か。トッピングは椎茸に青梗菜。大量の青梗菜はシャキシャキした火の通りで、食感を保っており心地良い。椎茸は柔らかくスープが染み込み、加水状態でジューシー。火傷には充分注意だ。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席2割訪問時刻：12:05食始時刻：12:10
バフさん、おはようございます！ クラシカルかつ本格派な町中華と思いきや、スタイリッシュさも兼ねそろえたお店のようですね♪ チープやガッツリなセット的なモノは少なそうですが、麺メニューもメチャメチャ豊富ですし目移りしてしまいます(^^)
いやースタイリッシュさは皆無でした(^^) ガラガラ声の気さくなおじさんが大声で愛想を振り撒く、ハートフルなお店です(^^) 麺メニューはすごく豊富なので、通いたいと思ってます(^^)
バフ
dairyfreecheese
甚平
バフ
さるたん
95点
70点
75点
85点
80点
スープは醤油。
いかにも中華らしく、ビシッと効いたカエシは塩っぱくなかなかインパクトが強い。
オイスターソースを使っているだろうか。出汁感は弱いながらも旨味はしっかり補っている。
期待通り椎茸からのエキスもまた相乗効果をもたらしてるようだ。
麺は細麺。
ややボソボソとした感じで、後半はへたってくるのは致し方無し。
細身であるがゆえにスープの持ち上げは十二分。これがこの麺の役割。
麺量はやや少な目か。
トッピングは椎茸に青梗菜。
大量の青梗菜はシャキシャキした火の通りで、食感を保っており心地良い。
椎茸は柔らかくスープが染み込み、加水状態でジューシー。火傷には充分注意だ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:10