うが
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yoppy
タミヤモトオ
rei
コメント
こんにちは！
これは気になっていたのですが、やはり旨いんですね〜
優先度上げれば良かった〜失敗した〜（笑）
eddie | 2022年10月21日 15:58うがさん、こんばんは。
身入りっぽく見えますが、やはりそちらのラーメンなんですかね❓
限定は期間が短いとなかなか厳しいものがあります💦
うっとりとしたのいただきたい🤤
ひゃる | 2022年10月22日 03:43こんにちはー。
見るからに旨し！うっとりしたいですワタクシも〜
AYYE again | 2022年10月23日 13:46暫く反町に行ってないのですが、ココは並びがエグくなってから行く気になれず。
土日だと限定50人くらい並んでいるような。未だに同じくらい並んでますか？
no | 2022年10月23日 20:26
反町エリアの人気店の限定メニュー。
この店はこういう系のメニューも絶品。
とても引き出しの幅が広いお店です。
そろそろ提供終了とのことなので
気になっている方は早めに食べに行ってください。
「平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺」
【スープ】
ベースは背黒、白口、アジ煮干に椎茸という構成の醤油スープ。煮干しの風味はふんわり優しく
わずかに銀鱗とした要素も感じるけど、苦みや臭みはまったく感じさせない秀逸なスープ。
そこに上質な背脂が乗って甘味が加わり、全体的に混然一体となってうっとりするような旨さ。
【麺＆具】
麺は茹で前に手もみを施してある平打ち麺。ピロピロモッチリでもちろん美味しい。
具はチャーシュー、白ネギ、細切りメンマ、海苔、背脂など。
チャーシューは肉感しっかりある仕上がりでいつも通り美味しい。メンマも良い感じです。
【全体】
素晴らしく旨い。似たようなメニューを過去に食べたことがあるけれど、今回のが一番旨い。
旨すぎます。 以上。