「 麺屋 えんまん 」さん
初訪です

10/13 new Open おめでとうございます㊗️
場所はホテルニューつたや駐車場にテナントが新しく完成しておりその一角にあります
外にはたくさんの祝い花が飾ってありますね
駐車場はホテルと兼用みたいなのでけっこう停められます
平日19時30分着で並びはナシ
店内は5割くらいの入り
入口すぐの券売機でメニューを確認します
初日なのにたくさんのメニューが開放されていますね
醤油、白湯醤油、味噌、坦々麺、豚そば、まぜそば、にんにくラーメン、たじまやラーメン等沢山ありますよ
おすすめは醤油とのことで
とりあえず



醤油ラーメン (680円) をポチッと



【スープ】
琥珀色した澄んだ醤油清湯で
動物系は鶏豚のじんわりとした旨味が感じられます
カエシの醤油ダレはまろやかで尖りは無い主張
塩分濃度はジャストで程よいコクがあり少し甘味も感じられる仕立てですね
全体的にあっさりとしていますが突出した部分は無く出汁と醤油を主体としたバランス型で飽きのこない味わいです
流行りのラーメンでは無いけど地域の皆さんに認知されていきそうなスープですね
ノスタっぽいみんなほっこりする仕立てかな



【麺】
多加水の中細微ウェーブ麺
茹で上がりはジャスト
黄色っぽいクラシカルな麺ですね
たまには面白いかも
スープとの相性はいいと思います
懐かしい感じの麺でしたね



【チャーシュー】
王道な煮豚の豚バラ
大きさはちょっと小さい
厚みも普通かな
味付けは程よく柔らかかったです



【具材】
メンマ、白髪ネギ、ワカメ
白髪ネギの風味はいいですね



後半は卓上に置いてある味変アイテム「揚げネギ」を投入します
スープに香ばしさが広がりこれは美味しいね


コスパもよく地域に愛されていきそうな一杯ですね
店主っぽい方は「たじま屋」出身とのこと
たじま屋さんはいつの間にか閉店してしまったのでこちらで提供されている「たじまやラーメン」が気になります
筑西市は最近新店ラッシュなので末永く繁盛するようこれからも頑張ってください

美味しかったです
御馳走さまでした