なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「汁なし担担麺(追飯付き)¥1100-」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真先日Garminの時計を無くしたので新調するのに秋葉のヨドバシに行ったついでにランチで訪問❗
青島に行くのにはちょっと出遅れてたのでほん田を覗くと10:55外待ち3名、これはラッキーと並ぶとぞろぞろと後客が続きましたので良いタイミングでした😆
開店まで30分待つつもりでしたが11:05には開店、嬉しい早明け🙌
今日もほん田の店主は厨房の最前列、他にも男性スタッフ3名に女性スタッフが1名😀
汁のラーメンやつけ麺は目の前で作業、いつ作るのか見てたら背後からスタッフさんが届けてくれ御対麺🎵
奥の方で盛付けしてたんだね😇
以前見た汁無し担々麺とは違ったビジュアル。ブラッシュアップしたようですね
中太の平打ち麺の上には大量の担々肉味噌、そしてネギに水菜にパクチーさらにはフライドガーリックにナッツ類
底に仕込んだタレともどもグリングリンに混ぜ混ぜ、数々食べた汁無しのなかでも最高峰のネッチョリさ(笑)
なので麺との絡みもバッチリ
それではと啜ってみれば初動は意外に効いてる山椒の痺れ、辛さはそれほどでもなく担々肉味噌とタレの濃厚で独特な美味さ、そしてパクチーの風味が織りなす美味さも加わり多層的に織りなすハーモニー
多加水でモッチリ感が強く持ち上げれば伸びるような麺で、コシもあって美味しい麺はねっとりとタレと具材をまとい濃厚に美味しいです
汗が額にかき始めたころ麺を完食、タップリ残った担々肉味噌には追い飯発注
底に溜ったナッツも拾ったライスは尋常じゃない美味しさ
たまらずガッツキ一粒残さずペロリと完食
いやあぁ美味かった、これがあるから汁無し担々は止められません
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

お疲れさまです

担々麺汁なしや担々麺には相性が良くなく美味しいのには中々当たった事が無いですから余り頼まなくなってしまいました。
そのうちにチャレンジします。

黄門チャマ | 2022年10月23日 09:29

ほん田さんでこんなメニューもやってるんですね。
塩で満足、担々麺系はもう……。

RAMENOID | 2022年10月23日 10:21

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
こちらもそうですが、新小岩のお店も早アケしてくれることが多いっすよねー。意外と並ばず食べれる裏技って感じっすw

こんにちは。

Rさんも言っていますが、ほん田さんで汁なし坦々麺が出されているのは意外でした。
ぜひ広島にも行って食べ比べてください。

glucose | 2022年10月23日 13:31

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

汁なし担々麺ですか•́ω•̀)?
そーゆー手もありましたかね🐜
ラーメンで失敗したので挽回のチャンスかもしれない🦆
でも並んじゃってたら(/ω\)イヤン

ひゃる | 2022年10月23日 14:33

へえ~、この店こんな一杯も出すんですね。
秋葉原はよく行くので、再訪を狙っている店ですが、行列に恐れをなしていつも諦めています。

まなけん | 2022年10月23日 16:39

こんにちは。
昨日、今日とお疲れ様でした。
此れは好みな感じですね〜
パクチー抜きでビールと一緒に頂きたいです。

kamepi- | 2022年10月23日 17:13

こんばんは
時計は残念でしたね。
調べたらランニングとかに使い勝手が良さそうですもんね。
ほん田なら間違いないでしょう。
ライスも尋常では無くなったみたいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月23日 17:39

こんばんは。

先ほどまでお疲れ様でした。
フラガリ入りの汁なし坦々麺とは
かなりジャンキーですね。
要はニンニク+ライスが好きなんすね🤣

としくん | 2022年10月23日 18:05

こんばんは☆

ほん田さんでこんなメニューもあるんですね。
恥ずかしながらまだ行けてないんですよ。
スパコンからずっと勧められてる永遠の課題店となってます。
ジョンさんにはよく行くのにコチラはハードル高いんですよねー。

ノブ(卒業) | 2022年10月23日 18:18

お疲れ様です。Garminの時計を無くしたのは痛いっすね。なんか、グリングリンでネッチョリした混ぜそば食べたくなりました♥

M | 2022年10月23日 20:57

こんばんは!
私の実家の近くの、坦々麺のお店がなくなって以来、汁無し坦々麺をなかなか食べる事が出来なくなってしまいました・・

みずみず | 2022年10月23日 22:53

こんばんは♪ほん田さんで汁なし坦々でしたか(´ー`)辛いのがスルーしてしまいますが、ほん田さんであれば間違いなく美味しく頂けますね(*´꒳`*)

xxxx | 2022年10月23日 23:15

ほん田さんの汁無し担々麺、あったら絶対食べていますね◎

パクチー抜きで、ビールと一緒に頂きたいです。②

虎ん黄色 | 2022年10月24日 00:15

おはようございます!
良い時計してますね👍こちら一度来店して水道工事でフラレて依頼行ってませんね😅

川崎のタッツー | 2022年10月24日 09:33

どもです!
ねっちょり汁無し担々ですか
アキバの台湾まぜの名店は、かなーーり濃厚派ですから意識されたでしょうか
それならばもちろんライスは必須。
なしはもはや拷問です。

さぴお | 2022年10月24日 19:04

続いてどうも~!

「ほん田」サン、移転してから行けてないんで羨ましいです♪
コッチ方面もすっかりご無沙汰しているんで突撃したい気持ちはあるんですがw

バスの運転手 | 2022年10月24日 21:40