同じ大和市の高座渋谷から移転されたラーメン郷、札幌の大人気味噌ラーメン店「すみれ」の暖簾分け店である事は有名です。
レビュー投稿してませんが、高座渋谷に店舗があった際に一度訪ねております。
移転前は高座渋谷駅から結構離れていたし、道順も分かりにくかったので、今回の移転は個人的にとても有り難いです。
本家の「すみれ」も定番の味噌だけでなく、醤油や塩も美味しいと良く聞きます。
しかし、先ずは定番の味噌行っておきます。
注文は入り口に設置された券売機にて。
その後ベンチで少し待機後、カウンターに案内されました。
平日昼間のこの日は、スタッフは男性2名と女性2名の4名体制
配膳を待つ際に壁のメニュー表を見ていたら、濃いめのスープを調整するための「割スープ」の提供も可能との事。
配膳された味噌ラーメン、本家「すみれ」には無かった形が残ったロースチャーシューが1枚
それとは別に肉そぼろやコロチャーがモヤシと絡まりトッピングされています。
チョコんと載った生姜は擦り立ての香り。素晴らしい。
ラードタップリのアツアツ濃厚味噌スープの旨さは鉄板ですね。黄色い縮れ麺との相性が悪い筈など1ミリも無い。
熟成メンマも大陸系的なチープなヤツとは別格の拘りの品。
妥協の無さも「すみれ」の血統の良さが感じられます。
オプションの煮玉子120円も良かったです。

これは醤油や塩も食べたくなりますよね。
オークシティ（イトーヨーカドーとイオンが併設されたショッピングセンター）には、良く買い物に来るので、再訪確実。

お腹に余裕が有れば「郷飯」なるコマチャーが載っているっぽいご飯モノも食べてみたいです。
「郷飯」が390円、「郷飯の上だけ」も250円で注文可能。
ライスは150円なので、セパレートで頼んで自分で調合したり、上を追加してマシマシ仕様を楽しんだり。
食べ盛りの人には堪りませんね。