Item: 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店
Rating: 74
Author: ぴーえむ

74点

2022年10月14日

黄色いスープのらーめんはあっさり系の一杯に見えます。スープは鶏のような味わいにスパイスがかかっています。あっさりしている中に鶏のような旨味が感じられまあまあです。かなりサラッとしたスープであっさりしていますが旨味はあり物足りなさはありません。山椒っぽいスパイスがかかっていてこれが一風変わった仕上がりにしている印象で面白いです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身の少ないものでほどよく旨味がありまあまあです。メンマは小さめのもので旨味がありまあまあです。