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おー 混んでる…食券購入、外の丸椅子に腰掛けて…と思ったら次々と最後の自分迄一気に入店。結果ほとんど待っていません。後ろのカゴに荷物を置きセルフで給水〜着席です。もう店炊きではないのかな？かつてモミジで溢れていた寸胴はないようですが…よくわかりません。５分強で提供。さて、前回迄感じた良き時代の美味さががちょいと…潜めた感じかも。この日は鶏が弱く煮干し強めなつけ汁。やはり鶏ベースの重厚さに欠けると、辛味がイタズラする？「 煮干し」と「辛味」が活きるのに鶏の旨味が重要なんだなぁと思った次第です。「鶏と煮干しの黄金比」でしたか。上ブレ期待。肉飯は中までたっぷり肉が混ざった甘いやつでボリューム感は十分です。どうもご馳走様でした。
トーキョースペリア
saima
M尾
NoonNoodle
食券購入、外の丸椅子に腰掛けて…と思ったら次々と最後の自分迄一気に入店。
結果ほとんど待っていません。
後ろのカゴに荷物を置きセルフで給水〜着席です。
もう店炊きではないのかな？
かつてモミジで溢れていた寸胴はないようですが…
よくわかりません。
５分強で提供。
さて、前回迄感じた良き時代の美味さががちょいと…潜めた感じかも。
この日は鶏が弱く煮干し強めなつけ汁。
やはり鶏ベースの重厚さに欠けると、辛味がイタズラする？
「 煮干し」と「辛味」が活きるのに鶏の旨味が重要なんだなぁと思った次第です。
「鶏と煮干しの黄金比」でしたか。
上ブレ期待。
肉飯は中までたっぷり肉が混ざった甘いやつでボリューム感は十分です。
どうもご馳走様でした。