歓楽街”すすきの”にある味噌ラーメンが主体のお店。
場所柄もあって、夜の21時ごろから営業。
ジンギスカンを食べたり、お酒を飲んだ後の〆ラーメンに合いそうですね＾＾
SNSを拝見していると、スポーツ選手や芸能人も来る超人気店なようです😲😲😲

味噌の芳醇な香り。
デフォルトでもチャーシュー１枚、味玉半分、ネギ、メンマ、もやしがトッピング。
結構お得感があります。
生姜が多めに入っています。
ちょっとずつ溶かして変化を楽しみたいですね～。

【スープ】
豚骨・鶏ガラと魚介系の出汁をブレンドしたWスープ。
これが味噌？と思うくらい醤油っぽい味わい。
個人的には動物系もですが、魚介が強めに効いて、そこまで濃さを感じません。
札幌味噌は豚骨味噌系が多い中で、魚介をブレンドして重すぎない味。
生姜を混ぜれば、よりさっぱりでクドさが抑えられます。

【麺】
「さがみ屋」の中太麺は少し縮れていますね。
食べやすい感じもある。
玉子麺とはちょっと違う麺。
程よいコシながら、ボソ感も少し。
こってり感あるスープとはそこそこ絡んできます😋

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