kamepi-
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コメント
おはようございます😃
おっと、最後に確認して良かったー
別のに差し替えます。
やはり行って良かったです。
としくん | 2022年10月26日 07:36いや、ブログ上げちゃったんで、
午後まで待って被せちゃいます。
お許しを😅
としくん | 2022年10月26日 07:39塩一本と潔いですね。
初訪時ほどの感動は無くとも
遠方まで再訪される引力は
流石といったところでしょうか？
YMK | 2022年10月26日 07:54おはようございます
早開け嬉しいですね！
しかも40分もだなんて凄すぎです！
特にワンタン絶品のようですね
キング | 2022年10月26日 07:58新潟遠征裏山です。
なんと8年振りだったんですね。
清湯でなく白湯だというのが興味深いです。
NORTH | 2022年10月26日 08:20こんにちは。
オジサンツアーですね。
塩の専門店のようで、RさんとTさんの琴線には触れまくりでしょう。
glucose | 2022年10月26日 10:14こんにちは^^
その節はありがとうございました。
このお店は凄く気に入りました。
機会があったら再訪したいですが、別メニューも
出してほしいですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2022年10月26日 13:04どもです！
皆さまで新潟ツアーですね。ゼイアーでその件は聞きましたね。
いち井のあの豚骨+焼きアゴの感覚は忘れられませんね。
しかし麺の感じはだいぶ忘れてしまいました。
僕も機会を見つけて再訪したいものです。
さぴお | 2022年10月26日 15:25新潟いゝですね◎
今日はKamepiさんの後追いで上越へ♪
長岡、魚沼あたりも熱いですね～
虎ん黄色 | 2022年10月26日 17:18こんにちはです。
長岡へ遠征とは恐れ入ります！！
キクラゲ好きとしてはデフォで入っているのは嬉しいですね～
甚平 | 2022年10月26日 17:31こんばんは。
新潟遠征だったんですね！新潟も行きたいお店多いので羨ましいですよ＾＾
来年新潟行く予定があるんですが、そのときここ狙うのもアリですね♪今からとしさんのレポ見にいきます（笑）
poti | 2022年10月26日 18:37雰囲気のいいお店ですよね。
味はちょっと想像と違ってましたが。
色々食べてみたい店です。
RAMENOID | 2022年10月26日 19:56こんばんは。
オジサマカルテットでお楽しみでしたね😃
まさにオンリーワンなスープ、ワンタンもメチャウマそうです😆
塩対応 | 2022年10月26日 19:5840分もの早明けとは素晴らしい。
Only Oneぶりも改めて伝わってきます。
御一緒したかったなぁ…
おゆ | 2022年10月26日 21:13こんばんわ～！
何年か前、チーム埼玉で新潟遠征した時の一軒目がコチラでした。
確か二日で５～6杯食べた記憶ですがコチラが一番響きました。
また行きたいお店の一軒です。
バスの運転手 | 2022年10月28日 21:41
麺友さんらと新潟遠征で8年ぶりに此方を訪問。10時に訪問してPPをゲット。長椅子に座って待っていると40分早い10時50分に嬉しい早明けとなった。
ラーメンメニューは塩一本。入口の券売機で塩と海老わんの食券を買い店員さんに渡すとテーブル席に案内された。
店内はレトロで落ち着いた雰囲気。ゆったりとしたカウンター7席と3人掛けテーブルが3卓配置されている。
程なくして丼が登場。
スープは豚骨の白湯に焼きあごの魚介スープを合わせたもの。確りとした豚骨の旨味が先行し、焼きあごが後を追うバランス。油も浮いて旨味をプラス。塩分濃度はやや高めだが円やかで優しく旨味たっぷり。豚骨と焼きアゴの旨みを両方ともキッチリ感じられるオンリーワンの美味しいスープだ。
麺は加水高めな中細ストレート。プリプリシコシコな食感でスープと良く合い旨い。
具はチャーシュー、ワンタン、キクラゲ、水菜、メンマ、干しエビ、ネギ。チャーシューは3枚。味付け薄めで柔らかく旨い。ワンタンは4個。チュルンとした薄めの皮で海老の剥き身と挽肉が入る。上品な味付けで旨旨。これが4個で200円とは超お得だ。キクラゲはプリプリと旨い。水菜は良いアクセント。干しエビはいらないかな。
サクッと完飲、完食。初訪の時ほど感激は無かったが完成度が高いオンリーワンの美味しい一杯に大満足。ご馳走さまでした。