埼玉遠征②
続いてはこちらへ～
さすが人気店とあってなかなかの並びが形成されていた！すかさず最後尾に接続。
こちらは順番がきてから店内の券売機で食券を買うシステム。先客退散で案内されてから店内へ。入って正面の券売機に向かい、メニューを閲覧👀
限定も気になったが、初めてのかたはという言葉と初志貫徹で煮干そば（白）(850円)を購入～。スタッフに渡して案内されたお座敷に腰おろし～
いつものように挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフよりお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270370373

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングは海苔は大判なのが一枚斜めに刺さっており、いろいろ巻いて海苔巻き～。三つ葉が大きく広げられて刻まれずにあり、彩だけでなくその存在感をしっかりアピール。メンマは程よいこり感は感じられたかなと。味わいも深いものを感じる。お肉は一枚ながらも彩といい、味わいといいしっかり存在感あるものでうまし！

スープはしっかりと、だけど派手過ぎない煮干という印象。その味わいは日本人ならでは感じられるであろうしみじみとするもので、お出汁の響き方が絶妙な感じで体を襲ってくる感じ！油はそんなに使ってはいないのだろうか？煮干の旨味をダイレクトに感じるならこれ！といえるものであろう！

麺は襖入りのストレートの中細麺といった具合か。低加水っぽいものはコシはぽっきんタイプで歯切れはよく、だけどダレてはなくてしっかりしている印象。のど越しはするっといけてよい。絡み吸いつきはスープをしっかり吸って拾い上げるという感じ。麺量は適量。しっかりスープに合わせているのはもちろん、こういう風に見せているということはそれだけ麺に力が入っているということ。その分の良さはしかと感じられたかなと。

迷ったらこれ食え！というものはその言葉に偽りなし！というもので、当店の良さをしっかり伝えるものでよかった！また機会があれば他のもチャレンジしてみたい！