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「正油チャーシューらぅめん1000円」@旭川らぅめん青葉 本店の写真北海道職員旅行2日目の10月28日。
札幌から一路旭川へ。
定番の旭山動物園で2時間半自由時間ですが既訪の自分は記念写真を撮った後、路線バスで旭川駅行きのバスに乗り込みます。
40分ほどバスに揺られて12時20分、昭和22年創業、旭川ラーメンの老舗のこちらへ外待ち2名に接続します。
正油チャーシューらぅめん1000円を事前に口頭注文。
ちなみに醤油以外に味噌も塩もありますが醤油を頼む人が圧倒的に多いようです。
カウンター席に着席後すぐに着丼です。

スープは鶏ガラと豚骨の動物中心の醤油清湯。
これに利尻昆布、鰹節、煮干しなどの魚介を合わせたダブルスープ。
店内に立ち込める醤油の香りが実に心地よいです。
鶏ガラが主体ながらラードからの豚も結構効いています。
無化調ながらしっかり素材の旨味が出ているスープで旭川ラーメンの真髄なのでしょう。

麺は低加水の縮れ中細麺。
茹で上がりは硬めですがお足は早そう。
早く旭山動物園に戻らなければならないのもあり急いで食べ進めます。
もっちりとは言い難く、ボソッとした食感。
麺量は180gくらいでしょうか。

具材は刻みネギ、メンマ、チャーシューと比較的シンプル
チャーシューは薄い幅広煮豚。
チャーシューメンでありながら枚数は少なめ。
メンマは幅広タイプ。

「この席に菅田将暉さんが座ったんだよ」と人懐っこく教えてくれた女将さん。
店外まで出てきて注文取り、店内案内などそれなりのお年でしょうがキビキビと働いていらっしゃいます。
いつまでもお元気で。

さすがに欽ちゃん走りでは帰りの時間に間に合わないのでタクシー利用で旭山動物園に戻りました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます

Wスープで節を合わせたスープは良く有りますよね。
北海道はスープを冷めさせない為にラードを使用しているのですかね。
メジャーなお店の味噌もそうですが!
アツアツで食べれるのは嬉しいです。
ここのお店はロケ地だったのですね。
欽ちゃん走りは得意そうですね。
私は、トビマス×2の二郎さんが良いですw

黄門チャマ | 2022年11月6日 05:24

旭山動物園にて記念写真後にラーメン店へ(笑)

次にラオタの皆さんがお邪魔した時には
「この席にglucoseさんが座ったんだよ」と人懐っこく女将さんが教えてくれるでしょう♪

虎ん黄色 | 2022年11月6日 06:06

やっぱり職員旅行の名を借りたラーメン遠征でしたね。
この後旭山動物園に戻ってNKKで合流したんですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年11月6日 07:05

↑虎さんのコメ(笑)

旭川ラーの感じが概ね掴めました。
機会があれば、その席に座ってみたいものです。

祝コメ、有難うございます。

おゆ | 2022年11月6日 07:08

脱走お疲れ様でした😊
美味しそうなチャーシュー麺ですね。
交通費が高くつきましたね😁

NORTH | 2022年11月6日 07:24

どもです。
片道40分のタクシー代で夜のコンパニオンさん、
呼べなくなりますよ👯

おはようございます😃

ラヲタですねぇ😂
此方は行ったことないんですよ。
機会があったらグルさん席拝みに寄ってみます。

としくん | 2022年11月6日 10:01

職場トップが脱走麺活とは(笑)
旭川、行ってみたいです。

RAMENOID | 2022年11月6日 10:04

こんにちは。
旭川らーめん老舗の青葉があるのですね。
素材の旨味が堪能できて美味しそうです👌

塩対応 | 2022年11月6日 10:55

こんにちは
写真撮影してからの脱走!
まあ、確かに訪れた事ありのようですが
行きはバス、帰りはタクシーやべーっす🤣
こちらは菅田将暉も来られてたんですね

キング | 2022年11月6日 11:00

既訪を理由に動物園を抜け出して・・・。
ラーメン屋ならば既訪であっても再訪するのにね(笑)。

めでかや | 2022年11月6日 11:51

こんにちは。

脱走お疲れ様でした。
社員旅行の名を借りた麺活、素晴らしいですが
バス40分の帰りがタクシーとはお大尽ですことw

やっぱりネコが好き | 2022年11月6日 16:30

こんばんは。
記念撮影後脱走してラーメンとは流石です。
旭川ラーメン、本場で食べてみたいです。

kamepi- | 2022年11月6日 18:08

離脱行為が職員の皆さんにバレているかは存じませんが、これもある種のNKKに思えますw
旭川は醤油…とは言っても、結構出汁は濃厚なイメージだったんですが、これはスッキリ感が際立っているように見えますね。しかも、旨味調味料使っていないとわ…。一度食べてみたいものです。

Dr.KOTO | 2022年11月6日 18:48

こんばんは。
流石ですね~!なかなかこういう脱走する人いないですよ(笑)私は旭山動物園行ったことないので、素直に行ってみたいです♪

poti | 2022年11月6日 19:41

続いてどうも~!

短い時間でも、しっかり麺活しているのが流石ですね~w(笑)
「旭山動物園」50歳で初めて飛行機で夫婦で旅行した時に行きましたが結構楽しんじゃいましたけどね~!

バスの運転手 | 2022年11月6日 22:12

こんにちは

まさかの動物園からの脱走でしたか😆
ラヲタしか絶対しない行動パターンですよ
しかもお店では菅田のお席でのお食事とは記念になりましたね✋
帰りのタクシー代が高くつきました🤓

シノさん | 2022年11月7日 12:55

こんばんは!
菅田将暉さんが座った席はファンには堪らないでしょうね✨

川崎のタッツー | 2022年11月7日 16:53