雨垂 伊砂
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コメント
どもです！
いいですね、富山ブラック。
ぽっと出ラオタなので富山で本場を食べたことがないんですよ。
店舗によっては完全にライス前提の鬼ショッパ仕様らしいですが。
それは知ってましたが、現地ではレンゲが付かないのは知りませんでしたよ。
この一杯は食べてみたいですねぇ
さぴお | 2022年10月29日 09:26こんにちは☆
渡なべさんでこんな魅力的な限定が！
コレはブラック好きには堪らない一杯でしょう。
本場のよりは塩っぱさは控えめなんでしょうか。
先輩と富山の有名店でブラックをいただきましたが、先輩は塩っぱ過ぎてお残ししてました（笑）
ノブ（卒業） | 2022年10月29日 11:18雨垂 伊砂さん、こんにちは。
富山ブラックはカップ麺で食べたこと有る上級者ですฅ•ω•ฅ
まさか渡なべでこんな高評価を見ることになるとは…
今でも妻にあのラーメン屋はねと言われる始末です。
黒い富山ならそう言われなかったのかと思案中です。。。
ひゃる | 2022年10月29日 16:28たべてーーーーー！！
渡なべさんのご当地ラーメンシリーズが毎度すごいクオリティでてのはよく知ってるんですが
結果一度食べてない、、、この雨垂さんの評価、ブラックラーメン都内だとなかなか美味いのありつけない中でもあり、たべてーーーーー！！
スージーのなのなQ | 2022年10月29日 17:40こんばんは！
この限定いつまでやっているのでしょうかねぇ～～？💦
実は私の地元浅草でも本格富山ブラックのお店が以前在ったのですが、
あの塩辛い肉体労働者用のスープが地元民等に人気がなかったのか、
どんどんスープのクオリティが落ちて結局撤退してしまいました。
私はあの本場の濃いスープで白飯を食べるのが大好きだったのに、
現在は秋葉原に在る唯一の富山ブラックの店舗も東京に迎合した味です😭
半ばもう本場富山に行くしかあの味は味わえないのか？と諦めていたのです！
まだ間に合うのなら是非新宿まで出掛けたいですね～。。。😊
４門 | 2022年10月30日 03:44↑４門さんのコメ、熱いですね♪
確りとエア富山出来そうな出来栄えに、
私でさえ、気になりますよ♫
おゆ | 2022年10月30日 05:45これは狙いたい！
気がつくのが遅かった・・・今日既に腹一杯食って身動き取れず：汗！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年10月30日 16:37さぴおさん、コメントありがとうございます！
私も私でニワカなもので、現地のどの店舗かは分かりませんので「へぇー！」と(笑)
食べときましょう！
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:43ノブさん、コメントありがとうございます！
以前池袋の期間限定で食べた本場味と同じ感じなので、結構現地に近いのではないかと思って食べてます！
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:45ひゃるさん、コメントありがとうございます！
かく言う私もとある事があり二年ぶりなのです(笑)
しかしこれはアタリでした！
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:46スージーさん、コメントありがとうございます！
そうなりますよね、分かってました(笑)
私もその反応で、その日の予定キャンセルし行ったクチなので！！！
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:484門さん、コメントありがとうございます！
ね、以前も仰ってましたもんね！
食べてみて、是非とも感想をうかがいたいです！
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:49おゆさん、コメントありがとうございます！
私は気になるどころの騒ぎじゃなかったです(笑)
これでここのコメントの皆さんお店でカチ合ったら面白いですけどね(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:50とまそんさん、コメントありがとうございます！
私がコメント交換される方、皆さんブラック好きな方ばかりなんで知らせたくて(笑)
他のお店を差し置いてレビュー入れました(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 22:51
券売機を見ると…、おぉーっやってるやってるぅ♪
池袋の期間限定で衝撃だった本場仕様の富山ブラック、また都内で出逢えるとは嬉しい限り。
これはもう麺も葱も増すしかないでしょう！！！
ということで「富山ブラック(大)＋ネギ増し」を注文。
なるべくラーメンを味わう為に、ライスや玉子は無し！
調理を見ていると、大も普通も器は同じ…くそっ！だったら普通で良かったか？いやガッツリ食いたいんだ、それに本場仕様ならば麺量が多少増えたところでスープはノーダメな筈！！！
黒胡椒をもっと振ってくれ！とか色々頭を過りましたが、目の前に置かれた瞬間に全てを忘れ去りむさぼり態勢に(笑)
いただきます！
まず、「レンゲは現地にならい付けてません」と。
よっしゃあ、器持って飲んじゃうぜぃ！
かーっ、程好い(富山ブラックとしての)しょっぱさ！これを求めて来た！
香ばしい醤油の香りに、葱やニンニクや豚出汁なのか最早判別不可能な出汁、ちょっと足りないが黒胡椒の爽やかな香りと辛味、そしてラードのまろやかさがそれらを更に引き立てる…。
これはもう味覚への挑戦状、『君はこのしょっぱさの中に、旨さを見つけ出せるか！？』ええ見つけましたとも！(笑)
そしてこれが無化調であるところも見逃せないポイント。
麺はちゃんぽん麺にも似た太めなストレート、スープを吸った茶褐色にワシッとした歯応えで咀嚼を誘発。
痺れるほどのしょっぱさの後に麺の甘味、この飴と鞭効果で食欲を加速させる！
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューとメンマは以前食べたものよりは穏やかですが、スープよりもしょっぱめ。
これ、スープの箸休めにと思って食べた方は驚きますよね(笑)
ネギはざく切りたっぷりで、これは外せない具材。
麺と一緒に、スープと一緒にチャーシューと一緒にと、あらゆる局面で役立つ薬味。
具は完食、終始レンゲは使わずスープは八分目程で終了。
気づけばかなりスープを飲んでしまっていた…恐ろしい。
体の為にセーブしましたが、余裕で完飲イケちゃう旨さ…。
そういえばサイドメニューにご飯と生卵があったけど、玉子かけご飯にこのスープをかけても美味しそう。
期間がいつまでか分からないですが、機会が作れれば是非とも試したい。
それにしても何でご飯と生卵？現地では何か良い食べ方があるのか、知ってる方がいらっしゃれば教えて下さい。
御馳走様でした！