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世田谷荘で味噌が始まったってんで行ってみた。朝方は大分寒かったんで、味噌日和だななんて思ってたら、昼からは気持ちのいい秋晴れ。大分暖かくなったが、まあ、こういう日の味噌もまたよいものだろう。赤味噌系かな？ 結構コクがあってスパイシーな味噌だが、よく乳化した豚スープと絡むととてもクリーミーな味わい。大分濃厚しょっぱ系なスープで、世田谷荘のむっちり中太麺にまったりと絡んで美味い。生卵を溶いてかけてもよく合う。二郎系の味噌は多々あれど、これ、どこかに似てるなあとか考えてたら、ああ、白山夢を語れの味噌だ。まあ、似てるのは当たり前か…。ということで、秋口の晴れた日に、ラーメン荘の濃厚味噌を堪能。これからますます味噌の季節ですなあ。（ところで、こちら麺硬めはやってないのね。前回も同じことを聞いてて、学習しないわたくし…）
Fat'n Garlic
三日月
DMAX
A.U
レインマン
朝方は大分寒かったんで、味噌日和だななんて思ってたら、昼からは気持ちのいい秋晴れ。大分暖かくなったが、まあ、こういう日の味噌もまたよいものだろう。
赤味噌系かな？ 結構コクがあってスパイシーな味噌だが、よく乳化した豚スープと絡むととてもクリーミーな味わい。大分濃厚しょっぱ系なスープで、世田谷荘のむっちり中太麺にまったりと絡んで美味い。生卵を溶いてかけてもよく合う。
二郎系の味噌は多々あれど、これ、どこかに似てるなあとか考えてたら、ああ、白山夢を語れの味噌だ。まあ、似てるのは当たり前か…。
ということで、秋口の晴れた日に、ラーメン荘の濃厚味噌を堪能。これからますます味噌の季節ですなあ。
（ところで、こちら麺硬めはやってないのね。前回も同じことを聞いてて、学習しないわたくし…）